Special Ingredients Lécithine de Tournesol 250 gr Poudre, Sunflower Lecithin Émulsifiant et Améliorant et Agent Épaississant

Lécithine de Tournesol - Notre lécithine de tournesol est une source naturelle de qualité premium, exempte d'allergènes, riche en phospholipides, en choline et en autres acides gras essentiels. De nombreux grands chefs européens et mixologues l'utilisent dans leurs cuisines innovantes !

Utilisation - La lécithine de tournesol est un ingrédient multifonction, flexible et polyvalent, idéal pour épaissir les sauces, boissons et soupes, améliorer les textures et prolonger la fraîcheur des pâtes.

Mode d'emploi - Lécithine de tournesol est un émulsifiant naturel (empêche l'huile et l'eau de se séparer). La poudre de lécithine peut être émulsionnée dans un liquide à l'aide d'un mélangeur. Dosage : 5 à 14 grammes pour 1 litre de liquide, suivant une recette.

Spécifications - Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié. Conserver dans des conditions sèches et fraîches et à l'abri de la lumière directe du soleil. Sensible à toute lumière. A utiliser dans les 6 mois après ouverture.

Special Ingredients Europe - Grâce à notre gamme d'ingrédients alimentaires, nous aidons les cuisiniers amateurs, les restaurants, les transformateurs alimentaires, les boulangeries, et divers autres types d'organisations à préparer des recettes passionnantes et innovantes, dignes d'une étoile Michelin.