Special Ingredients Lécithine de Tournesol 250 gr Poudre, Sunflower Lecithin Émulsifiant et Améliorant et Agent Épaississant

Lécithine de Tournesol - Notre lécithine de tournesol est une source naturelle de qualité premium, exempte d'allergènes, riche en phospholipides, en choline et en autres acides gras essentiels. De nombreux grands chefs européens et mixologues l'utilisent dans leurs cuisines innovantes !

Utilisation - La lécithine de tournesol est un ingrédient multifonction, flexible et polyvalent, idéal pour épaissir les sauces, boissons et soupes, améliorer les textures et prolonger la fraîcheur des pâtes.

Mode d'emploi - Lécithine de tournesol est un émulsifiant naturel (empêche l'huile et l'eau de se séparer). La poudre de lécithine peut être émulsionnée dans un liquide à l'aide d'un mélangeur. Dosage : 5 à 14 grammes pour 1 litre de liquide, suivant une recette.