Carboxymethylcellulose, CMC, colle alimentaire, E 466. Cuisine moléculaire. Seau de 1800 g. 1,8 kg .

Carboxyméthylcellulose naturelle pure de qualité alimentaire. Végétalien, froid et chaud, soluble très clairement, pH et neutre au goût. Très haute propriété épaississante avec au moins 5000 pièces

Polysaccharide pur - Pour éviter le risque de grumeaux, nous vous recommandons d'utiliser un mixeur plongeant pour dissoudre la poudre.

Universel et polyvalent : pour la fabrication de crèmes de toutes sortes, glaces, pana cotta, sauces sucrées et salées, milkshakes et comme colle alimentaire pour tartes, etc.

Nos normes de qualité pour votre sécurité : FSSC, ISO 9001, IQ-NET, HACCP, HALAL, DUALES SYSTEM Allemagne.