Les incroyables propriétés antioxydantes du miel

Découvrez comment le miel, cette substance sucrée produite par les abeilles, recèle d’incroyables propriétés antioxydantes. Reconnaissable à sa texture onctueuse et sa couleur variant du doré au brun sombre selon ses origines, le miel est traditionnellement utilisé non seulement comme aliment mais aussi dans plusieurs cultures pour ses nombreux bienfaits thérapeutiques.

Comprendre le pouvoir antioxydant du miel

Le miel est riche en divers types de molécules antioxydantes, notamment des acides phénoliques, des flavonoïdes et des enzymes comme le glucose oxydase. Ces composés jouent un rôle clé dans la neutralisation des radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré des cellules et de nombreuses maladies dégénératives. L’intensité de l’action antioxydante peut varier selon le type de miel, influencée par sa source botanique et géographique.

Acides phénoliques : puissants antioxydants présents dans tous les types de miel.
Flavonoïdes : groupes de molécules qui confèrent également aux fruits leur couleur vibrante.
Glucose oxydase : enzyme contribuant à la production de substances comme le peroxyde d’hydrogène, efficace contre les microbes.

Impact du miel sur les maladies liées au stress oxydatif

Le stress oxydatif est impliqué dans plusieurs conditions pathologiques incluant le syndrome métabolique, l’obésité, les maladies cardiovasculaires et certaines formes de cancer. Les antioxydants contenus dans le miel aident à réduire ce stress, protégeant ainsi l’organisme contre ces conditions.

Des études ont montré que la consommation régulière de miel peut même améliorer certains biomarqueurs associés au syndrome métabolique, comme la diminution des niveaux de glycémie à jeun et une meilleure régulation du taux de cholestérol.

Variances antioxydantes en fonction de la source du miel

La capacité antioxydante du miel se modifie selon l’origine de la nectar source. Par exemple, le miel de manuka de Nouvelle-Zélande est particulièrement réputé pour sa forte concentration en methylglyoxal, un composé spécifique doté de puissantes propriétés antimicrobiennes et antioxydantes. En revanche, des miels plus clairs, comme le miel d’acacia, contiennent généralement moins de substances antioxydantes comparativement aux miels plus foncés tels que ceux issus de fleurs telles que le trèfle ou le tournesol.

Utilisations pratiques et conseils pour maximiser les bénéfices antioxydants

Intégrer le miel dans votre alimentation quotidienne peut être simple et bénéfique. Voici quelques applications pratiques pour optimiser l’apport en antioxydants :

Remplacer les édulcorants artificiels ou le sucre blanc par du miel dans les boissons chaudes comme le thé ou le café.
Incorporer le miel dans les vinaigrettes ou les sauces pour salades pour ajouter une touche de douceur sans transformer radicalement le profil gustatif.
L’utilisation de miel pour faire mariner les viandes peut aider à réduire les composés potentiellement nocifs produits lors de la cuisson à haute température.

Notez toutefois que pour conserver les propriétés antioxydantes du miel, il est préférable de l’ajouter aux mets ou boissons à température modérée, car les hautes températures peuvent dégrader certains de ses composants bénéfiques.

Critères de sélection du meilleur miel pour ses qualités antioxydantes

Choisir le bon miel pour profiter pleinement de ses effets antioxydants nécessite attention. Privilégiez les variétés issues de productions biologiques et non filtrées. Les miels crus conservent mieux leurs nutriments et antioxydants par rapport aux miels commerciaux, souvent chauffés et filtrés durant leur processus de fabrication.

Favorisez l’achat de miel local pour garantir une fraîcheur optimale et soutenir les producteurs régionaux, tout en vous assurant un produit moins transformé.

PromoMeilleure Vente n° 1

Les Ruchers du Luberon - Miel de Châtaignier 500 g - Miel de Cru Francais - Naturel - Non Filtré - Naturellement Cristallisé

DURABLE Miel de châtaignier 100% Français et 100% issu de la nature ; d’origine France et récolté dans les Cévennes selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs.
SAVEUR Ce miel de couleur foncé, est un miel artisanal puissant, il est relevé, voire amère et sa saveur est pénétrante. Cette amertume persistante plaît aux amateurs de miel de caractère. Le miel de châtaignier reste liquide très longtemps.
BIENFAITS Aide à soulager les maux de gorge ; action positive sur les affections bronchiques et les affections pulmonaires ; renforce le système immunitaire ; tonificateur naturel ; aide à lutter contre la fatigue.
CONSEILS Le miel de châtaignier est très utilisé en cuisine. En effet, il permet de parfumer certaines pâtisseries telles que vos gâteaux ou vos tartes, il s’intègrera également sans problème dans vos sauces et marinades. Il permet aussi, de remplacer le sucre que ce soit dans vos boissons ou bien dans vos yaourts et fromages blancs.
APICULTEURS CERTIFIÉS Chez les Ruchers du Luberon nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché ; la satisfaction de nos clients en témoigne.

PromoMeilleure Vente n° 2

Les Ruchers du Luberon Miel de Fleurs de Provence IGP/Label Rouge 500 g

DURABLE Miel 100% Français et 100% issu de la nature ; d’origine France et récolté en Provence selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs. Emblématique de la région, ce miel à robe caramel est récolté en Haute-Provence.
SAVEUR C’est un miel artisanal, naturel et il a un nez fleuri et boisé. Il se distingue par ses notes végétales. En bouche des saveurs fleuries et légèrement fruitées se dégage. Les miels de cette région offrent des atouts à la mesure de leur réputation.
BIENFAITS Excellent antiseptique et vertus cicatrisantes ; aide à lutter contre l'anémie et la fatigue ; renforce le système immunitaire ; contient de nombreux oligoéléments ; calme la toux.
CONSEILS Ce miel de France sera un délice sur les tartines du petit déjeuner et également dans vos boissons chaudes ; il s’associe très bien avec un fromage et il convient également à toutes vos recettes (gâteaux, sauces ou encore vinaigrettes etc.).
APICULTEURS CERTIFIÉS Chez les Ruchers du Luberon nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché ; la satisfaction de nos clients en témoigne.

Meilleure Vente n° 3

ERIC BUR Miel de Romarin 300 g

miel de romarin
Origine : Espagne
300g

Meilleure Vente n° 4

Les Ruchers du Luberon - Miel Lavande IGP / Label Rouge 500 g - Miel de Cru Francais - Naturel - Non Filtré - Naturellement Cristallisé

DURABLE Miel de lavande 100% Français et 100% issu de la nature ; d’origine France et récolté en Provence selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs. Emblématique de la région, ce miel doré est récolté en Haute-Provence.
SAVEUR C’est un miel artisanal, naturel et il a un nez plutôt floral. Il est également très parfumé, délicat, savoureux et long en bouche, les miels de lavande de cette région offrent des atouts à la mesure de leur réputation.
BIENFAITS Excellent antiseptique et vertus cicatrisantes ; aide à lutter contre l'anémie et la fatigue ; renforce le système immunitaire ; contient de nombreux oligoéléments ; calme la toux.
CONSEILS Ce miel de France sera un délice sur les tartines du petit déjeuner et également dans vos boissons chaudes ; il s’associe très bien avec un fromage et il convient également à toutes vos recettes (gâteaux, sauces ou encore vinaigrettes etc.).
APICULTEURS CERTIFIÉS Chez les Ruchers du Luberon nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché ; la satisfaction de nos clients en témoigne.

Meilleure Vente n° 5

Miel de NORMANDIE toutes fleurs (donc Origine FRANCE Garantie). Partez à la découverte du terroir Normand au travers de ses fleurs butinées par mes abeilles, variant suivant les années en fonction de la météo, dégustez notre subtile terroir floral Normand composé principalement d’aubépine, de trèfles de tilleuls, de chataigners et de ronces.
Miel certifié BIOLOGIQUE. Je conduis mes ruches suivant le cahier des charges de l’apiculture Biologique, et suis certifié par Ecocert.
Ce miel est un VRAI produit FERMIER, dont la qualité est reconnue par notre adhésion au réseau Bienvenue à la Ferme.
Miel de QUALITE. Je mets toute mon expérience pour vous proposer ce miel CREMEUX, agréable à déguster et facile à tartiner. J’accorde une attention toute particulière à la récolte, pour vous proposer un miel naturel, RECOLTE A FROID, non chauffé, non issu de mélanges et non pasteurisé.
Du PLAISIR à chaque cuiller ! Que ce soit occasionnel ou quotidien, le miel est idéal seul, en cuisine ou pour sucrer vos aliments.

Meilleure Vente n° 6

Les Ruchers du Luberon - Miel Lavande de France 500 g - Miel de Cru Francais - Naturel - Non Filtré - Naturellement Crémeux

🌼 100% naturel : Notre miel de lavande est 100% Français et 100% issu de la nature. Il est non pasteurisé, sans additifs, ni conservateurs, pour préserver toutes les propriétés bénéfiques du miel
🍯 Saveur inégalée : C’est un miel artisanal, naturel et il a un nez plutôt floral. Il est également très parfumé, délicat, savoureux et long en bouche, les miels de lavande offrent des atouts à la mesure de leur réputation
💪 Bienfaits pour la santé : Excellent antiseptique aux vertus cicatrisantes ; il aide à lutter contre l'anémie et la fatigue, il renforce le système immunitaire, il contient de nombreux oligoéléments, il calme la toux
💡Conseils : Ce miel de lavande de France sera un délice sur les tartines du petit déjeuner et également dans vos boissons chaudes ; il s’associe très bien avec un fromage et il convient également à toutes vos recettes (gâteaux, sauces ou encore vinaigrettes etc.)
🐝 APICULTEURS CERTIFIÉS : Chez les Ruchers du Luberon nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché ; la satisfaction de nos clients en témoigne

PromoMeilleure Vente n° 7

Les Ruchers du Luberon - Miel d’Acacia 500 g - Miel de Cru Francais Naturel - Pur - Non Filtré - Non Pasteurisé - Sans Additifs

🌼 100% Naturel : Notre miel d'acacia de france est produit de manière entièrement naturelle, il est non pasteurisé, sans additifs, ni conservateurs, pour préserver toutes les propriétés bénéfiques du miel
🍯 Douceur inégalée : Avec sa texture liquide et sa saveur délicatement sucrée, notre miel d'acacia français est un véritable régal pour les papilles. Sa délicatesse se retrouve dans son bon goût de bonbon au miel
🥞 Petit-déjeuner gourmand : Ajoutez une cuillère de miel d'Acacia sur vos pancakes, crêpes ou tartines au petit-déjeuner pour un réveil en douceur et une explosion de saveurs sucrées
💪 Bienfaits pour la santé : Action calmante et antispasmodique ; riche en antioxydants ; aide à soulager les maux de gorge et la toux ; favorise le sommeil ; source d'énergie naturelle
👨‍🌾 Production locale : En achetant notre miel d'acacia de France, vous soutenez les apiculteurs locaux et contribuez à préserver les traditions apicoles françaises ainsi que les écosystèmes locaux

PromoMeilleure Vente n° 8

Miel et Une Tentations - Miel Responsable de France 400 g – Origine France Garantie - Naturel - Non Filtré - Non Pasteurisé - Naturellement Cristallisé

DURABLE Miel responsable 100% Français et 100% issu de la nature ; récolté dans notre beau pays selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs ; Ce miel francais est labellisé et certifié Origine France Garantie
SAVEUR C'est un miel multifloral de printemps, plutôt doux, naturellement crémeux, extrêmement onctueux destiné à tous les amoureux du goût ; idéal pour les palais délicats ; souvent considéré comme plus savoureux que le miel liquide
BIENFAITS Renforce le système immunitaire ; efficace contre le mal de gorge, nez bouché ; contient de nombreux oligoéléments
CONSEILS Un délice dans le lait et les infusions ; très facile à étaler, il plaît aux petits et aux grands ; convient parfaitement aux tartines du petit-déjeuner
APICULTEURS CERTIFIÉS Chez Miel et Une Tentations nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché ; la satisfaction de nos clients en témoigne

Meilleure Vente n° 9

Coffret Cadeau de Miel de Fleurs Bio Artisanal Italienne (5 x 35g)

Miel Italien d’Acacia | Miel Italien d’Oranger | Miel Italien de Châtaignier | Miel Italien de Fleurs des Alpes | Miel Italien de Tilleul
Miel 100% Italien
Produit Biologique Certifié | BIO
Elégante Barquette en Bois
Sans Conservateurs

Meilleure Vente n° 10

El Brezal - Miel de Fleurs, Miel D´oranger et Miel de Forêt - Miel Naturel 100% Récolté en Espagne, Pack Cadeau Saveurs d'Espagne avec Cuillère en Bois Inclus (3 Pots de 250gr)

MIEL DE FLEUR : Il provient de toute la péninsule, en particulier des zones basses du plateau. Sa couleur peut varier de l'ambre clair à l'ambre foncé. Son arôme floral est intense.
MIEL D´ORANGE: Il provient du Levante espagnol et de l'Andalousie. Il a une couleur ambrée très claire avec des tons jaunes et paille. Son arôme floral présente une composante d'agrumes intense et persistante, agréable et légère.
MIEL DE FORÊT : Les chênes-lièges, les chênes verts et les chênes sont des arbres méditerranéens du même genre (Quercus) et de la même famille (Fagá- cea) que l'on trouve dans toute l'Espagne. Couleur ambre à ambre foncé. Arôme floral, avec une composante maltée claire et typique (céréales grillées), intense.
BOÎTE CADEAU : EL BREZAL présente sa nouvelle boîte cadeau « Sabores de España ». Le coffret contient 3 pots de 250 g. avec 3 variétés de miels espagnols, parmi ceux qui composent la « Sélection de miels » d'EL BREZAL.
EL BREZAL est une marque enregistrée et reconnue en Espagne et dans les pays de l'UE, ainsi que sur des marchés aussi divers que les États-Unis, le Moyen-Orient, l'Asie et l'Afrique, etc. Depuis 2012, EL BREZAL, en phase avec les besoins de ses clients et consommateurs, a connu une évolution notable, en incorporant de nouvelles lignes de produits qui viennent s'ajouter à sa traditionnelle Sélection de Miel, une gamme qui s'enrichit également de nouveaux formats.

Meilleure Vente n° 11

Maison Crétet | Miel de France Tradition | Fabrication artisanale | 425G

Miel de terroir
Miel crémeux, doux et fruité
Pot verre recyclable
Récolté en Nouvelle-Aquitaine
Fabriqué au Gué d'Alleré

Meilleure Vente n° 12

Coffret Cadeau Miels Rares, 10 types de miel naturel sans additifs ni conservateurs. Miel pur et savoureux pour adultes et enfants, 10 pots x 40g, 400g

ÉDITION DÉCOUVERTE - Une collection rare à découvrir avec dix pots de 40g, chacun avec un miel différent - Les Dix Miels sont sélectionnés en fonction des disponibilités saisonnières parmi les types de miel suivants : Miel de Basilic, Miel de Coriandre, Miel de Thym, Miel d'acacia sauvage, Miel d'aubépine, Miel de miellat, Miel de tilleul, Miel de menthe, Miel Polyfloral, Miel de framboise ou Miel d'acacia blanc.
GOÛT DÉLICIEUX - La teneur en miel riche en fructose et glucose, définit le goût doux et intense, avec des notes parfumées pour chaque type de miel, toujours dès la première cuillère à café. Facilement tartinable, avec une texture fine et raffinée.
FOURNI DANS DES POTS EN VERRE - Emballé dans des bocaux en verre pour garantir que le goût du miel est conservé jusqu'à la dernière goutte.
MIEL 100% NATUREL - Aucun additif sur ce miel pur à tartiner car il est emballé de la manière dont il est récolté. Ce miel sauvage rencontre la qualité naturelle du miel dont tout le monde désire se régaler.
LONGUE DURÉE DE CONSERVATION - Notre miel d'origine roumaine ne se détériore pas. Le miel pur fonce et cristallise mais reste sans danger pour la consommation. Pas besoin de réfrigérer après avoir ouvert le pot de miel.

PromoMeilleure Vente n° 13

Les Ruchers du Luberon - Miel de Châtaignier Bio 370 g - Naturel - Biologique - Non Pasteurisé - Non Filtré - Naturellement Cristallisé

🌰 100% naturel et biologique - Notre miel de châtaignier bio est un miel liquide produit dans le respect de l'environnement, garantissant un impact écologique minimal et une préservation des abeilles
🍯 Saveur - Ce miel de couleur foncé, est un miel artisanal puissant, il est relevé, voire amère et sa saveur est pénétrante. Cette amertume persistante plaît aux amateurs de miel de caractère
💪 Bienfaits - Le miel de châtaignier est connu pour être riche en antioxydants naturels, aidant à protéger l'organisme contre les radicaux libres et à renforcer le système immunitaire
💡Conseils - Ce miel offre la particularité de rester liquide très longtemps, il sera un délice sur les tartines du petit-déjeuner, dans vos boissons chaudes, avec un fromage, ou encore dans vos recettes
🐝 L’entreprise : Chez les Ruchers du Luberon nous pensons que la qualité de notre miel passe par une relation de confiance avec nos apiculteurs, c’est pourquoi nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché, la satisfaction de nos clients en témoigne

Meilleure Vente n° 14

Miel Brut Pur 1kg, Lauréat de la Médaille d'Or au Concours International de Qualité du Miel de Londres 2024

🐝 ORIGINES ANCIENNES | Tradition : Depuis plus de 10,000 ans, le miel a été prisé, des Égyptiens aux Romains et au commerce le long de la route de l'Ambre. Le miel lituanien, trésor des Baltiques, est réputé pour sa douceur et pureté. Notre miel brut perpétue cette tradition.
🐝 BIEN-ÊTRE NATUREL | Bénéfices quotidiens : Notre miel brut est une source d'énergie naturelle, utilisée pour le bien-être et la vitalité. Parfait pour diverses pratiques de bien-être, comme les saunas.
🐝 USAGES VARIÉS | Délices culinaires : Plus qu'un édulcorant pour le thé, notre miel améliore les plats. À verser sur yaourts, fruits, noix, ou dans le café. Idéal avec fromages, légumes, toasts, pâtisseries, smoothies et glaces.
🐝 CRISTALLISATION NATURELLE | Qualité intemporelle : La cristallisation naturelle du miel pur forme une texture ferme avec de fins cristaux. Pour le rendre liquide à nouveau, placez le pot dans de l'eau chaude (ne dépassant pas 43°C) et remuez toutes les cinq minutes. Profitez de la qualité intemporelle de notre miel brut.
🐝 QUALITÉ RÉCOMPENSÉE | Reconnaissance internationale : Notre miel a remporté la médaille d'or au London International Honey Quality Competition 2024. Cette distinction souligne la qualité inégalée et le goût exceptionnel de notre miel.

Meilleure Vente n° 15

Miel de NORMANDIE toutes fleurs (donc Origine FRANCE Garantie). Partez à la découverte du terroir Normand au travers de ses fleurs butinées par mes abeilles, variant suivant les années en fonction de la météo, dégustez notre subtile terroir floral Normand composé principalement d’aubépine, de trèfles de tilleuls, de chataigners et de ronces.
Miel certifié BIOLOGIQUE. Je conduis mes ruches suivant le cahier des charges de l’apiculture Biologique, et suis certifié par Ecocert.
Ce miel est un VRAI produit FERMIER, dont la qualité est reconnue par notre adhésion au réseau Bienvenue à la Ferme.
Miel de QUALITE. Je mets toute mon expérience pour vous proposer ce miel CREMEUX, agréable à déguster et facile à tartiner. J’accorde une attention toute particulière à la récolte, pour vous proposer un miel naturel, RECOLTE A FROID, non chauffé, non issu de mélanges et non pasteurisé.
Du PLAISIR à chaque cuiller ! Que ce soit occasionnel ou quotidien, le miel est idéal seul, en cuisine ou pour sucrer vos aliments.

PromoMeilleure Vente n° 16

Les Ruchers du Luberon - Miel de France Crémeux 500 g - Miel de cru francais - Naturel - Non Filtré - Non Pasteurisé - Naturellement Cristallisé

DURABLE Miel de France 100% Français et 100% issu de la nature ; d’origine France et récolté dans notre beau pays selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs
SAVEUR Miel crémeux et authentique destiner à tous les amoureux du goût ; extrêmement onctueux ; idéal pour les palais délicats ; souvent considéré comme plus savoureux que le miel liquide
BIENFAITS Renforce le système immunitaire ; efficace contre le mal de gorge, nez bouché ; contient de nombreux oligoéléments
CONSEILS Un délICE dans le lait et les infusions ; très facile à étaler, il plaît aux petits et aux grands ; convient parfaitement aux tartines du petit-déjeuner
APICULTEURS CERTIFIÉS Chez Les Ruchers du Luberon nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché ; la satisfaction de nos clients en témoigne

Meilleure Vente n° 17

Miel italien de trèfle - Artisanal - Pot de 500 grammes

Miel artisanal
Haute qualité
Fabriqué en Italie

PromoMeilleure Vente n° 18

Les Ruchers du Luberon - Miel de Tilleul 340 g - Miel de Cru Francais - Naturel - Pur - Non Filtré - Non Pasteurisé - Sans Additifs

🍃 100% naturel : Le miel de tilleul de France est produit à partir des fleurs jaunes de cet arbre sauvage et cela sans pesticides, ni engrais chimiques
🍯 Saveur distincte : Le miel de tilleul a une saveur persistante, sucrée, mentholée et parfois même légèrement amère
🍴 Conseils : Il est souvent utilisé pour remplacer le sucre que ce soit dans vos boissons ou bien dans vos yaourts et fromages blancs. Il conviendra également pour vos accompagnements, dans vos sauces et marinades
💪 Bienfaits pour la santé : Action calmante et antispasmodique ; efficace contre les troubles du sommeil et la fatigue ; aide à soulager les maux de gorge ; Atténue les effets de l’anxiété ; calme les douleurs de l’estomac
👨‍🌾 Production locale : En achetant notre miel de tilleul de Picardie, vous soutenez les apiculteurs locaux et contribuez à préserver les traditions apicoles françaises ainsi que les écosystèmes locaux

PromoMeilleure Vente n° 19

Miel de Manuka MGO 829+ / UMF 20+ de New Zealand Honey Co. | Actif et brut | Fabriqué en Nouvelle-Zélande | 250g

Miel de Manuka - Vitalité Indispensable - Votre bien-être est important. Ce miel de manuka de haute qualité UMF 20+ / MGO 829+ regorge de nutriments et de vitalité indispensables pour vous aider à vivre au mieux. C'est plus qu'un simple complément alimentaire ou un produit de soin de la peau, c'est un moyen de vous aider à améliorer votre bien-être. Essayez-le dès aujourd'hui et découvrez pourquoi les gens en redemandent.
L'Expérience d'un Bien-être Amélioré avec notre Miel de Manuka UMF 20+ / MGO 829+ - De l'énergie à la demande, à tout moment, n'importe où et aussi simple qu'une cuillerée sur le pouce. Utilisez notre miel pour ses propriétés uniques de bien-être et appliquez-le directement sur la peau pour aider à la récupération.
Boostez Votre Énergie - Une cuillerée par jour, délicieuse dans les marinades, pour sucrer le thé et assez polyvalente pour être utilisée pour un traitement topique de la peau.
Miel Monofloral Pur de Manuka de Nouvelle-Zélande - Trois Générations d'Apiculture : notre aventure a débuté dans les années 1930 lorsque la famille Ward a commencé l'apiculture autour de Central Otago. La New Zealand Honey Company a été créée en 2006 pour faire connaître nos miels purs au monde entier. Depuis lors, nous avons développé une réputation internationale pour fournir le meilleur miel que notre beau pays a à offrir.
Fiable - Notre miel provient toujours des meilleures abeilles du pays, il suffit de consulter notre code QR pour entrer votre numéro de lot et suivre votre miel et voir ses résultats d'analyse.

PromoMeilleure Vente n° 20

Albert Ménès Miel de thym - Le flacon de 250 g (L'emballage peut varier)

Le thym est une plante aromatique proche du Serpolet, avec un parfum plus accentué. Il pousse dans les collines ensoleillées et donne des miellées quand les conditions météorologiques sont favorables, notamment après les pluies et surtout en absence de vent
Avec un sol sec et rocailleux, la Grèce offre un terrain idéal et la miellée, qui a lieu après celle du romarin, exhale une saveur parfumée agréable, ainsi qu'une odeur caractéristique de la flore méditerranéenne avec des notes balsamiques
Très recherché pour son goût, le miel de thym Albert Ménès a la particularité de se voir prêter des vertus désinfectantes. Ce serait un antiseptique reconnu. Autant d'atouts qui contribuent à faire de ce miel un produit d'exception
Idéal pour parfumer un fromage blanc, le miel de thym constitue une alternative originale au sucre. Il apporte une touche fleurie aux petits-déjeuners, et ses arômes rappeleront le soleil d'Espagne en fondant dans une tasse de thé. Ce miel de Thym convient parfaitement à la préparation de plats sucrés-salés.
Albert Ménès est une marque créé en 1986, qui rassemble les meilleurs producteurs artisanaux doué d'un savoir ancestral. Aujourd'hui Albert Ménès dispose d'une gamme de plusieurs spécialités, de délices des provinces françaises.