Les ferments lactiques ça sert à quoi pour mon corps ?

Les bienfaits des ferments lactiques pour la santé

Les ferments lactiques ont depuis longtemps une place de choix dans notre alimentation et nos traditions médicinales. Reconnu pour ses nombreux bénéfices sur le système immunitaire et la santé intestinale, cette substance est particulièrement appréciée aujourd’hui dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Cet article explore les multiples avantages des ferments lactiques, en examinant leurs effets positifs sur divers aspects de notre bien-être et comment ils peuvent aider à améliorer notre digestion et notre immunité.

Qu’est-ce que les ferments lactiques ?

Les ferments lactiques désignent un groupe de bactéries bénéfiques capables de produire de l’acide lactique à partir du lactose (le sucre présent dans le lait). Ils sont largement utilisés dans la fermentation des produits laitiers comme le yaourt, le kéfir et certains fromages. Les principales catégories de ferments lactiques incluent Lactobacillus, Bifidobacterium et Streptococcus thermophilus.

Origine et utilisation traditionnelle

Dès l’Antiquité, les civilisations utilisaient les ferments lactiques pour conserver des aliments périssables et améliorer leur digestibilité. Par exemple, les peuples nomades d’Asie centrale produisaient du kumis, une boisson fermentée à base de lait de jument. Aujourd’hui, ils restent cruciaux dans la production alimentaire.

Effets sur la santé intestinale

Amélioration de la digestion

La consommation régulière de ferments lactiques favorise une meilleure digestion grâce à leur capacité à équilibrer la flore intestinale. Ces bactéries aident à décomposer les nutriments et à éliminer les toxines, réduisant ainsi les troubles gastro-intestinaux tels que les ballonnements et les gaz.

Réduction des symptômes de constipation
Soulagement des diarrhées aiguës et chroniques
Prévention des infections intestinales

Régulation du microbiote

Le microbiote intestinal joue un rôle pivot dans notre santé générale. Les ferments lactiques contribuent à maintenir cet équilibre en stimulant la croissance des bonnes bactéries tout en inhibant celles qui sont nuisibles. Cela peut prévenir divers troubles métaboliques et inflammatoires.

Bénéfices pour le système immunitaire

Renforcement de l’immunité

Les ferments lactiques renforcent le système immunitaire en modulant la réponse immunitaire des cellules intestinales. Des études ont montré qu’une consommation régulière de yaourts ou de probiotiques pouvait accroître la production de bactériocines, des substances antibactériennes naturelles.

Protection contre les infections

Grâce à leurs propriétés immunomodulatrices, les ferments lactiques protègent l’organisme contre diverses infections respiratoires et gastriques. La présence d’acide lactique crée une barrière naturelle contre les agents pathogènes, réduisant ainsi la fréquence des maladies.

Impact sur les troubles métaboliques

Gestion de la glycémie

Certaines recherches suggèrent que les ferments lactiques peuvent influencer positivement le contrôle de la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2. En améliorant l’absorption des glucides et en modifiant le métabolisme lipidique, ils contribuent à une meilleure gestion de ces conditions.

Réduction du cholestérol

Il est prouvé que la consommation de probiotiques issus de ferments lactiques aide à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang. Cette approche peut être particulièrement bénéfique pour ceux souffrant d’hypercholestérolémie.

Utilisation pratique dans l’alimentation quotidienne

Aliments riches en ferments lactiques

Pour bénéficier des avantages des ferments lactiques, intégrez dans votre alimentation des produits fermentés tels que :

Yaourts nature
Kéfir
Choucroute
Miso
Kimchi

Suivi et recommandations

Bien que les ferments lactiques soient généralement sûrs, il est conseillé de commencer par de petites quantités, surtout pour les personnes ayant des sensibilités alimentaires. Consultez toujours un professionnel de la santé avant de faire des changements significatifs dans votre régime alimentaire.

Impact environnemental

Production durable

L’intégration de ferments lactiques dans l’industrie alimentaire encourage une production plus durable. La fermentation permet non seulement de prolonger la durée de conservation des aliments sans recours aux additifs chimiques, mais aussi de diminuer les déchets alimentaires.

Empreinte carbone

Les processus de fermentation utilisant des ferments lactiques nécessitent moins d’énergie comparativement à d’autres méthodes de conservation, réduisant ainsi l’emprunte carbone associée à la production alimentaire. Opter pour des produits fermentés contribue donc indirectement à la lutte contre le changement climatique.

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HAUT DOSAGE EN FERMENTS LACTIQUES : Ultrabiotique Equilibre est un complément alimentaire à base de probiotiques pour préserver et rétablir l'équilibre de la flore intestinale. Sa formule contient 20 milliards de ferments lactiques issus de 5 souches sélectionnées avec soin : gastro-résistantes et avec une forte capacité d'adhésion à la paroi intestinale. Les ferments lactiques participent à l'équilibre naturel du transit et de la flore intestinale.
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UTILISATION : Ultrabiotique ATB Protect est un complément alimentaire à base de 5 souches de ferments lactiques pour préserver l'équilibre de la flore intestinale. 1 gélule par jour, lors du repas du matin, à avaler avec un verre d'eau. Ce pack contient 30 gélules soit une cure de 1 mois pour prendre soin du microbiote intestinal.
FABRICATION FRANCAISE : Ce complément alimentaire Ultrabiotique ATB Protect est fabriqué en France dans le respect des processus de fabrication et de qualité.

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Phyto Sud Actilac - Ferments Lactiques Microbiote Intestinale 6 Souches - Complément Alimentaire Digestion - Probiotique Flore Intestinal - 60 Gélules Vegan - Fabrication Française

FLORE INTESTINALE : Actilac est un complément alimentaire naturel qui vous aide à prendre soin de votre flore intestinale grâce à son association exclusive de 6 souches ferments lactiques et de fibres de pomme et fructo-oligo-saccharides rigoureusement sélectionnés.
POURQUOI LES FERMENTS LACTIQUES ? Les ferments sont des micro-organismes vivants, «bonnes bactéries» qui permettent de rétablir l’équilibre entre bonnes et mauvaises bactéries dans l’intestin. Ils sont notamment recommandés pour aider à la digestion.
COMPOSITION : Phytosud a sélectionné 6 souches de ferments lactiques dont Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus et Bifidobacterium longum. Ils sont micro-encapsulés, résistent à l’acidité de l’estomac et restent ainsi vivants et stables pendant longtemps. Actilac est aussi formulé avec des fibres de pomme et Fructo-Oligo-Saccharides pour plus d'efficacité et d'exclusivité.
POSOLOGIE : Cette boîte contient 60 gélules. Nous vous recommandons de prendre 1 gélule 2 fois par jour avec un grand verre d’eau environ 2 heures avant ou après les principaux repas pendant 1 mois. Vous pouvez renouveler si nécessaire.
FABRICATION FRANÇAISE : Phytosud vous offre un savoir-faire de 20 ans d'existence et de plus de 40 ans d'expérience de ses dirigeants dans le développement et la fabrication de compléments alimentaires. La production de nos compléments alimentaire est assurée par notre société sœur ce qui nous permet une parfaite traçabilité de nos compléments alimentaires.

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VAHINÉ - Ferments Citron pour Yaourts 4 x 5 g

RÉUSSISSEZ VOS YAOURTS MAISON : Découvrez les Ferments Citron pour Yaourts de Vahiné, l'ingrédient parfait pour préparer des yaourts maison au goût frais et acidulé de citron.
FACILE ET RAPIDE : Avec ces ferments lactiques au citron, réalisez vos yaourts maison en toute simplicité. Mélangez le ferment à votre lait, laissez fermenter, et obtenez des yaourts onctueux en quelques heures seulement.
"UNE TEXTURE CRÉMEUSE : Les Ferments Citron de Vahiné assurent une texture lisse et homogène, idéale pour des yaourts fermes et fondants, avec une saveur citronnée rafraîchissante. "
INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Élaborés à partir de ferments lactiques et d'arômes naturels de citron, ces ferments garantissent des yaourts au goût authentique et naturel.
LA QUALITÉ VAHINÉ : Fort de 50 ans d'expertise, Vahiné vous propose des produits de haute qualité pour sublimer vos créations culinaires. Chaque produit est minutieusement testé pour assurer une qualité exceptionnelle.

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Vitavea - Suprabiotique® - Probiotique Flore Intestinale, Equilibre du Microbiote, Digestion - Ferments Lactiques - Lactobacillus & Bifidobacterium - 30 gélules végétales - 1 mois - Fabriqué en France

💪 PROBIOTIQUE FLORE INTESTINALE : Vitavea Suprabiotique 7 milliards est un complément alimentaire participant à l'équilibre de la flore intestinale. Riche en ferments lactiques réputés pour leur action sur l'équilibre du microbiote, notre Suprabiotique est un complexe exclusif de 5 souches documentées de ferments lactiques : Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus et Bifidobacterium lactis.
🧬 ÉQUILIBRE DU MICROBIOTE : La flore intestinale est un pilier de la santé. Le stress, les voyages, une alimentation industrielle trop grasse ou trop riche, une hygiène de vie déséquilibrée sont autant de facteurs qui peuvent impacter le microbiote intestinal, entraînant une digestion difficile, des ballonnements et autres inconforts digestifs.Vitavea Suprabiotique est votre allié pour préserver l'équilibre et la diversité de la flore intestinale grâce à l'action des ferments lactiques.
🍃 COMPOSITION NATURELLE ET COMPLÈTE : Notre probiotique flore intestinale se compose de 5 souches de bactéries, appartenant aux familles des lactobacilles et bifidobactéries, naturellement présentes au sein de la flore intestinale humaine. Les probiotiques participent au maintien d'une flore intestinale normale et saine.
💊 UTILISATION : Prendre une gélule par jour de notre Suprabiotique, lors du repas du matin, à avaler avec un verre d'eau. Notre cure de probiotiques est conseillée après une prise d'antibiotiques, avant ou après un voyage ou en prise régulière tout au long de l'année. Ce pack contient 30 gélules végétales soit 1 mois de cure. Formulé par des experts en micronutrition, notre probiotique flore intestinale est sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans gélatine, sans arôme ni colorant artificiel.
🏠 FABRICATION FRANÇAISE : Le complément alimentaire Vitavea Suprabiotique est fabriqué en France dans nos laboratoires en Vendée, dans le respect des processus de fabrication et de qualité.

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Vitavea Ultrabiotique Equilibre - Complément alimentaire flore intestinale - Probiotiques - 20 milliards de ferments lactiques - 5 souches documentées - 10 gélules - 10 jours - Fabriqué en France

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HAUT DOSAGE EN FERMENTS LACTIQUES : Ultrabiotique Equilibre est un complément alimentaire à base de probiotiques pour préserver et rétablir l'équilibre de la flore intestinale. Sa formule contient 20 milliards de ferments lactiques issus de 5 souches sélectionnées avec soin : gastro-résistantes et avec une forte capacité d'adhésion à la paroi intestinale. Les ferments lactiques participent à l'équilibre naturel du transit et de la flore intestinale
5 SOUCHES DOCUMENTEES SCIENTIFIQUEMENT : Ce complexe de probiotiques profite de l'association synergique des meilleures souches Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus helveticus, Bifidobacterium breve séléctionnées pour leurs résultats dans des études in vitro et cliniques. Une formule de qualité, hautement dosée dans une gélule végétale pour le bien-être de tous
UTILISATION : Ultrabiotique Equilibre est un complément alimentaire à base de 5 souches de ferments lactiques pour préserver l'équilibre de la flore intestinale. 1 gélule par jour, lors du repas du matin, à avaler avec un verre d'eau. Ce pack contient 10 gélules soit une cure de 10 jours pour prendre soin du microbiote intestinal
FABRICATION FRANCAISE : Ce complément alimentaire Ultrabiotique Equilibre est fabriqué en France dans le respect des processus de fabrication et de qualité

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Vitavea Ultrabiotique Equilibre - Complément alimentaire flore intestinale - Probiotiques - 20 milliards de ferments lactiques - 5 souches documentées - 90 gélules - 3 mois - Fabriqué en France

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UTILISATION : Ultrabiotique Equilibre est un complément alimentaire à base de 5 souches de ferments lactiques pour préserver l'équilibre de la flore intestinale. 1 gélule par jour, lors du repas du matin, à avaler avec un verre d'eau. Ce pack contient 90 gélules soit une cure de 3 mois pour prendre soin du microbiote intestinal
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PEDIAKID - Probiotiques-10M- Rééquilibre la flore intestinale - Apporte 10 milliards de ferments lactiques - Soutient l'immunité - Dès 6 mois- Etui de 10 sachets

COMPLEMENT ALIMENTAIRE aux ferments lactiques, fibres d'inuline de Chicorée et Zinc biodisponible. Spécifiquement élaboré pour rééquilibrer la flore intestinale des enfants grâce à ses actifs.
FORMULE CONCENTRÉE ET STABILISÉE : Le complément alimentaire PROBIOTIQUES-10M est élaboré à partir de souches de ferments lactiques soigneusement sélectionnées pour leurs bienfaits et stabilité.
COMPOSITION : Maltodextrine de pomme de terre, inuline de chicorée, ferments lactiques (SOJA, LAIT* et DERIVES) : Lactobacillus casei HA-108, Lactobacillus acidophilus HA-122, Lactobacillus plantarum HA-119, Streptococcus thermophilus HA-110; bisglycinate de Zinc. * Contient des traces de lait qui n'affectent pas les personnes intolérantes au lactose. Sans gluten - Sans arôme - Sans colorant

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Forté Pharma - Ventre Plat | Complément alimentaire Minceur - Ballonnements - Silhouette harmonieuse | Coriandre - Ferments lactiques | 56 gélules

✅ VENTRE PLAT : Complément alimentaire perte de poids qui facilite la digestion et qui limite les ballonnements pour une silhouette harmonieuse.
✅ FORMULE ANTI-BALLONNEMENTS : 3 souches de ferments lactiques, du carvi qui facilite la digestion et de la coriandre qui aide à réduire les gonflements et les ballonnements indésirables pour un ventre plus plat.
🧫 PROBIOTIQUES : 3 souches séléctionnées avec soin afin de favoriser le bon fonctionnement de la flore intestinale.
⬇️ DIGESTION FACILITÉE : la coriandre et le Carvi agissent sur une réduction des sensations de ballonnement mais aussi sur l'équilibre intestinal et la réduction de gaz intestinaux.
👌 UTILISATION SIMPLE : 1 gélule verte le matin et 1 gélule blanche le soir, 20 minutes avant le repas.

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Vitavea Ultrabiotique - Probiotique Flore Intestinale, Equilibre du Microbiote, Digestion - Ferments Lactiques - Lactobacillus & Bifidobacterium - 5 souches - 60 gélules - 2 mois-Fabriqué en France

💪 PROBIOTIQUE FLORE INTESTINALE : La flore intestinale est un pilier de la santé. Le stress, les voyages, une alimentation industrielle trop grasse ou trop riche, une hygiène de vie déséquilibrée sont autant de facteurs qui peuvent impacter le microbiote intestinal, entraînant une digestion difficile, des ballonnements et autres inconforts digestifs. Les probiotiques sont recommandés pour préserver l'équilibre du microbiote grâce à l'action des ferments lactiques.
🧬 HAUT DOSAGE EN FERMENTS LACTIQUES : Ultrabiotique Equilibre est un complément alimentaire à base de probiotiques pour préserver l'équilibre de la flore intestinale. Sa formule contient 20 milliards de ferments lactiques issus de 5 souches sélectionnées avec soin : gastro-résistantes et avec une forte capacité d'adhésion à la paroi intestinale. Les ferments lactiques participent à l'équilibre naturel du transit et de la flore intestinale.
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💊 UTILISATION : Ultrabiotique Equilibre est un complément alimentaire à base de 5 souches de ferments lactiques pour préserver l'équilibre de la flore intestinale. 1 gélule par jour, lors du repas du matin, à avaler avec un verre d'eau. Ce pack contient 60 gélules soit une cure de 2 mois pour équilibrer son microbiote intestinal. Formulé par des experts en micronutrition, notre probiotique flore intestinale est sans gluten, sans sucre, sans gélatine, sans arôme ni colorant artificiel.
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La boîte de 8g

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Oemine Probiotique Vegan 60 gélules - Probiotique Flore Intestinale et Vitamine C Pour Soutenir Système Immunitaire - Ferments Lactiques - Complément Alimentaire Efficace - Fabriqué en France

Complément alimentaire à base de ferments lactiques concentrés
Ne contient pas de lactose ni de dérivé du lait
Oemine Prob est un complexe de ferments lactiques régulateurs de la flore intestinale
Souches résistantes à la barrière gastrique acide, associées à de la vitamine C naturelle
Contribue au maintien du fonctionnement normal du système immunitaire

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Ultrabiotique Infantile - Complément alimentaire transit intestinal infantile - Probiotique flore intestinale- 2 souches documentées - Facilite la digestion - 7 sachets - 7 jours - Fabriqué en France

POURQUOI CE PROBIOTIQUE ? : De bonnes défenses immunitaires passent par un microbiote équilibré ! Mais de nombreux facteurs peuvent venir déséquilibré la flore intestinale des enfants. Ultrabiotique Infantile répond parfaitement aux besoins des plus petits car elle associe ferments lactiques, vitamine A et vitamine D3 afin de maintenir un équilibre de la flore intestinale et soutenir naturellement les défenses.
"COMPOSITION : Ultrabiotique Infantile est doté d'une synergie de 6 milliards de ferments lactiques parfaitement adaptés à la flore intestinale des plus jeunes et de la vitamine A et la vitamine D3 qui contribuent au renforcement du système immunitaire. "
FORMULE EFFICACE : Cette combinaison de probiotiques associent les souches Bifidobacterium lactis et Lactobacillus rhamnosus qui sont scientifiquement documentées et apporteront tout le nécéssaire utile au développement de la flore intestinale des jeunes enfants. Ce complément alimentaire à base de souches probiotiques et de vitamines sera l'atout clé pour le système intestinal des jeunes enfants.
UTILISATION : Ultrabiotique Infantile est un complément alimentaire composé de ferments lactiques et de vitamine A et vitamine D3 qui contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire. Il est conseillé de prendre 1 sachet par jour pendant 7 jours, à diluer dans un peu d'eau ou une compote, de préférence le matin pendant un repas.
FABRICATION FRANCAISE : Le complément alimentaire Ultrabiotique Infantile Vitavea est garanti sans allergène et est fabriqué dans nos laboratoires en Vendée selon des protocoles et normes stricts et contrôlés.

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Smebiocta LP299V CONFORT - Complément alimentaire contenant Lactobacillus Plantarum 229V - Ferments Lactiques - Boite de30 Gélules

Le complément alimentaire SMEBIOCTA – LP299V contient une souche, le Lactobacillus plantarum 299v, espèce unique de Lactobacillus découverte par des chercheurs suédois.
Cette souche est naturellement retrouvée dans les muqueuses intestinales humaines.
Chaque gélule contient 10 milliards (1010) de Lactobacillus plantarum 299v (ou UFC : Unité Formant Colonie) à date de péremption (24 mois), dose à laquelle la souche a été largement étudiée.

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Ferments lactiques spécial yaourtière pour réaliser jusqu'à 32 pots.

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🌿 AMELIOREZ VOTRE MICROBIOTE INTESTINAL : le microbiote intestinal a un rôle essentiel dans le processus de digestion en permettant la fermentation des aliments non digérés dans le côlon assurant le confort digestif. Mais la mauvaise alimentation, le tabac, le stress, l'âge, les traitements médicamenteux peuvent être à l'origine de son déséquilibre et donc de troubles digestifs. Les probiotiques vont contribuer au maintien de l'équilibre, de l'intégrité et de la diversité de votre microbiote.
💊 7 SOUCHES + PRÉBIOTIQUES : les souches choisies ingérées en quantité suffisante, ont des effets bénéfiques sur vos troubles digestifs. Les Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus et Bifidobacterium breve vont réduire les douleurs abdominales et les ballonnements. Lactobacillus casei va avoir un effet bénéfique sur la constipation, Lactococcus lactis sur les inflammations. Bifidobacterium bifidum et Streptococcus thermophilus vont réduire les risques de développer une diarrhée.
✅ COMMENT UTILISER NOTRE PROBIOTIQUES FLORE INTESTINALE ? Pour favoriser la colonisation de votre intestin, consommez probiotique Flore Intestinale idéalement à jeun, le matin 30 minutes à 1 heure avant vos repas. En prévention : 1 gélule 2 fois/semaine, en traitement de fond ou après antibiothérapie : 1 gélule / jour. En cas de troubles réguliers : 2 à 4 gélules / jour pendant 7 jours puis 1 à 2 gélule/jour pendant 14 jours.
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🇫🇷 MADE IN FRANCE : Les Laboratoires Enova sont une entreprise 100% Française. Chaque étape est réalisée en France : la R&D est localisée à Lille, l’équipe design à Nice, la fabrication a lieu en Bretagne, l’équipe logistique est à Paris et le Service Client à Limoges.