Les ferments lactiques ça sert à quoi pour mon corps ?

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Les bienfaits des ferments lactiques pour la santé

Les bienfaits des ferments lactiques pour la santé

Les ferments lactiques ont depuis longtemps une place de choix dans notre alimentation et nos traditions médicinales. Reconnu pour ses nombreux bénéfices sur le système immunitaire et la santé intestinale, cette substance est particulièrement appréciée aujourd’hui dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Cet article explore les multiples avantages des ferments lactiques, en examinant leurs effets positifs sur divers aspects de notre bien-être et comment ils peuvent aider à améliorer notre digestion et notre immunité.

Qu’est-ce que les ferments lactiques ?

Les ferments lactiques désignent un groupe de bactéries bénéfiques capables de produire de l’acide lactique à partir du lactose (le sucre présent dans le lait). Ils sont largement utilisés dans la fermentation des produits laitiers comme le yaourt, le kéfir et certains fromages. Les principales catégories de ferments lactiques incluent Lactobacillus, Bifidobacterium et Streptococcus thermophilus.

Origine et utilisation traditionnelle

Dès l’Antiquité, les civilisations utilisaient les ferments lactiques pour conserver des aliments périssables et améliorer leur digestibilité. Par exemple, les peuples nomades d’Asie centrale produisaient du kumis, une boisson fermentée à base de lait de jument. Aujourd’hui, ils restent cruciaux dans la production alimentaire.

Effets sur la santé intestinale

Amélioration de la digestion

La consommation régulière de ferments lactiques favorise une meilleure digestion grâce à leur capacité à équilibrer la flore intestinale. Ces bactéries aident à décomposer les nutriments et à éliminer les toxines, réduisant ainsi les troubles gastro-intestinaux tels que les ballonnements et les gaz.

  • Réduction des symptômes de constipation
  • Soulagement des diarrhées aiguës et chroniques
  • Prévention des infections intestinales

Régulation du microbiote

Le microbiote intestinal joue un rôle pivot dans notre santé générale. Les ferments lactiques contribuent à maintenir cet équilibre en stimulant la croissance des bonnes bactéries tout en inhibant celles qui sont nuisibles. Cela peut prévenir divers troubles métaboliques et inflammatoires.

Bénéfices pour le système immunitaire

Renforcement de l’immunité

Les ferments lactiques renforcent le système immunitaire en modulant la réponse immunitaire des cellules intestinales. Des études ont montré qu’une consommation régulière de yaourts ou de probiotiques pouvait accroître la production de bactériocines, des substances antibactériennes naturelles.

Protection contre les infections

Grâce à leurs propriétés immunomodulatrices, les ferments lactiques protègent l’organisme contre diverses infections respiratoires et gastriques. La présence d’acide lactique crée une barrière naturelle contre les agents pathogènes, réduisant ainsi la fréquence des maladies.

Impact sur les troubles métaboliques

Gestion de la glycémie

Certaines recherches suggèrent que les ferments lactiques peuvent influencer positivement le contrôle de la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2. En améliorant l’absorption des glucides et en modifiant le métabolisme lipidique, ils contribuent à une meilleure gestion de ces conditions.

Réduction du cholestérol

Il est prouvé que la consommation de probiotiques issus de ferments lactiques aide à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang. Cette approche peut être particulièrement bénéfique pour ceux souffrant d’hypercholestérolémie.

Utilisation pratique dans l’alimentation quotidienne

Aliments riches en ferments lactiques

Pour bénéficier des avantages des ferments lactiques, intégrez dans votre alimentation des produits fermentés tels que :

  • Yaourts nature
  • Kéfir
  • Choucroute
  • Miso
  • Kimchi

Suivi et recommandations

Bien que les ferments lactiques soient généralement sûrs, il est conseillé de commencer par de petites quantités, surtout pour les personnes ayant des sensibilités alimentaires. Consultez toujours un professionnel de la santé avant de faire des changements significatifs dans votre régime alimentaire.

Impact environnemental

Production durable

L’intégration de ferments lactiques dans l’industrie alimentaire encourage une production plus durable. La fermentation permet non seulement de prolonger la durée de conservation des aliments sans recours aux additifs chimiques, mais aussi de diminuer les déchets alimentaires.

Empreinte carbone

Les processus de fermentation utilisant des ferments lactiques nécessitent moins d’énergie comparativement à d’autres méthodes de conservation, réduisant ainsi l’emprunte carbone associée à la production alimentaire. Opter pour des produits fermentés contribue donc indirectement à la lutte contre le changement climatique.

 

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  • 🧫 PROBIOTIQUES : 3 souches séléctionnées avec soin afin de favoriser le bon fonctionnement de la flore intestinale.
  • ⬇️ DIGESTION FACILITÉE : la coriandre et le Carvi agissent sur une réduction des sensations de ballonnement mais aussi sur l'équilibre intestinal et la réduction de gaz intestinaux.
  • 👌 UTILISATION SIMPLE : 1 gélule verte le matin et 1 gélule blanche le soir, 20 minutes avant le repas.
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  • Le complément alimentaire SMEBIOCTA – LP299V contient une souche, le Lactobacillus plantarum 299v, espèce unique de Lactobacillus découverte par des chercheurs suédois.
  • Cette souche est naturellement retrouvée dans les muqueuses intestinales humaines.
  • Chaque gélule contient 10 milliards (1010) de Lactobacillus plantarum 299v (ou UFC : Unité Formant Colonie) à date de péremption (24 mois), dose à laquelle la souche a été largement étudiée.
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Probiotique Flore intestinale | Ferments Lactiques 60 milliards UFC | 7 Souches de Bactéries avec Lactobacillus & Bifidobacterium | 60 gélules | Fabriqué en France | Complément Alimentaire
  • 🌿 AMELIOREZ VOTRE MICROBIOTE INTESTINAL : le microbiote intestinal a un rôle essentiel dans le processus de digestion en permettant la fermentation des aliments non digérés dans le côlon assurant le confort digestif. Mais la mauvaise alimentation, le tabac, le stress, l'âge, les traitements médicamenteux peuvent être à l'origine de son déséquilibre et donc de troubles digestifs. Les probiotiques vont contribuer au maintien de l'équilibre, de l'intégrité et de la diversité de votre microbiote.
  • 💊 7 SOUCHES + PRÉBIOTIQUES : les souches choisies ingérées en quantité suffisante, ont des effets bénéfiques sur vos troubles digestifs. Les Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus et Bifidobacterium breve vont réduire les douleurs abdominales et les ballonnements. Lactobacillus casei va avoir un effet bénéfique sur la constipation, Lactococcus lactis sur les inflammations. Bifidobacterium bifidum et Streptococcus thermophilus vont réduire les risques de développer une diarrhée.
  • ✅ COMMENT UTILISER NOTRE PROBIOTIQUES FLORE INTESTINALE ? Pour favoriser la colonisation de votre intestin, consommez probiotique Flore Intestinale idéalement à jeun, le matin 30 minutes à 1 heure avant vos repas. En prévention : 1 gélule 2 fois/semaine, en traitement de fond ou après antibiothérapie : 1 gélule / jour. En cas de troubles réguliers : 2 à 4 gélules / jour pendant 7 jours puis 1 à 2 gélule/jour pendant 14 jours.
  • 💎 EXPERTISE & QUALITÉ : Nous composons nous-même nos formules et nous choisissons les meilleurs ingrédients pour répondre à vos besoins. Nous sélectionnons également nos fournisseurs et les matières premières pour être certain de vous proposer des produits de qualité au meilleur prix.
  • 🇫🇷 MADE IN FRANCE : Les Laboratoires Enova sont une entreprise 100% Française. Chaque étape est réalisée en France : la R&D est localisée à Lille, l’équipe design à Nice, la fabrication a lieu en Bretagne, l’équipe logistique est à Paris et le Service Client à Limoges.

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