Le Shiitaké a d’impressionnantes capacités immunostimulantes.

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novembre 13, 2024
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Les bienfaits impressionnants du champignon shiitaké sur la santé

Le shiitaké, plus connu sous le nom latin de Lentinula edodes, est un champignon originaire d’Asie de l’Est. Utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise et japonaise, ce champignon offre une multitude de bienfaits pour la santé. Doté de propriétés immunostimulantes, antioxydantes et nutritionnelles exceptionnelles, le shiitake gagne de plus en plus en popularité dans nos cuisines occidentales. Cet article se penche sur les divers avantages que ce champignon merveilleux peut apporter à notre bien-être général.

L’effet immunostimulant du shiitake

Le champignon shiitaké possède des propriétés immunostimulantes grâce à sa haute teneur en polysaccharides, particulièrement le lentinan. Cette molécule complexe aide à renforcer le système immunitaire et à augmenter la résistance aux infections.

Polysaccharides et fonction immunitaire

Les polysaccharides présents dans le shiitake jouent un rôle crucial dans la modulation du système immunitaire. Ils aident à activer les cellules dendritiques, les macrophages et les cellules T, qui sont essentielles pour la réponse immunitaire.

Activation des cellules dendritiques : Elles présentent les antigènes aux cellules T pour initier la réponse immunitaire.
Stimulation des macrophages : Ces cellules phagocytaires combattent directement les agents pathogènes.
Augmentation des cellules T : Essentielles pour l’immunité adaptative et la mémoire immunitaire.

Ces mécanismes permettent au corps de mieux lutter contre les infections virales, bactériennes et même certaines formes de cancer.

Le pouvoir antioxydant du shiitake

Parmi les nombreux composants bénéfiques du shiitake, on retrouve l’ergothionéine, un puissant antioxydant. Ce composé unique aide à réduire le stress oxydatif et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

Teneur élevée en ergothionéine

Le shiitake possède une teneur exceptionnellement élevée en ergothionéine comparée à d’autres aliments. Cela lui confère une activité antioxydante significative, capable de protéger les organes et tissus corporels des effets néfastes du vieillissement et des maladies chroniques.

L’ergothionéine agit également en synergie avec d’autres antioxydants comme la vitamine C et E pour renforcer le système de défense antioxydant naturel de l’organisme.

Effets sur la santé cardiovasculaire

En plus de ses propriétés immunostimulantes et antioxydantes, le shiitake contribue aussi à la santé cardiovasculaire. Des études ont montré que ce champignon pouvait aider à abaisser le taux de cholestérol et à améliorer la circulation sanguine.

Diminution du cholestérol

Plusieurs composés présents dans le shiitake, notamment les éricosanoïdes et les fibres alimentaires, ont démontré leur capacité à diminuer le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol). Ceci permet de réduire le risque d’athérosclérose et de maladies coronariennes.

En incluant régulièrement des shiitakes dans votre alimentation, vous pouvez profiter de leurs bienfaits pour maintenir un cœur en bonne santé.

Propriétés anticancéreuses du shiitake

Les recherches continuent de révéler les propriétés anticancéreuses potentielles du champignon shiitake. Les polysaccharides comme le lentinan sont actuellement étudiés pour leur capacité à inhiber la croissance tumorale.

Inhibition de la croissance tumorale

Des essais cliniques ont démontré que le lentinan, administré en supplément alimentaire ou sous forme d’extrait, était capable de ralentir la progression de certains types de cancers. En stimulant le système immunitaire, il aide le corps à détecter et à attaquer les cellules cancéreuses plus efficacement.

Comparaison avec d’autres champignons médicinaux

Bien que le shiitake soit célèbre pour ses nombreux bienfaits, il n’est pas le seul champignon médicinal prisé dans la médecine traditionnelle. Un autre exemple notable est le reishi (Ganoderma lucidum), connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et immunomodulatrices.

Shiitake vs Reishi

Le reishi partage certains avantages similaires avec le shiitake, tels que les effets immunostimulants et antioxydants. Cependant, chaque champignon possède des composants uniques qui contribuent différemment à la santé globale :

Shiitaké : Polysaccharides, ergothionéine, influence sur le cholestérol.
Reishi : Triterpénoïdes, germanium organique, effets anti-inflammatoires marqués.

Intégrer les deux types de champignons dans votre régime alimentaire peut offrir une approche holistique pour optimiser votre santé.

Utilisation culinaire du shiitake

Outre ses propriétés médicinales, le shiitake est apprécié pour sa saveur umami riche et sa texture agréable. Polyvalent, il peut être intégré dans diverses recettes allant des soupes et sautés aux plats mijotés.

Préparation et cuisson

La préparation du shiitaké est simple. Il suffit de nettoyer les champignons avec un chiffon humide, enlever la tige coriace, puis les couper selon la recette souhaitée. Voici quelques idées de plats où le shiitaké excelle :

Sauté aux légumes avec sauce soja et gingembre.
Soupe miso aux shiitakes et tofu.
Risotto crémeux aux champignons shiitaké .

Ces délicieuses préparations permettent de bénéficier pleinement des vertus nutritives du shiitake tout en savourant un plat savoureux.

Consommation et dosage recommandé

Pour tirer le meilleur parti des bienfaits du shiitaké, il est conseillé d’en consommer régulièrement dans votre alimentation. Une portion quotidienne moyenne de 6 à 12 grammes de champignons séchés ou environ 100 grammes de champignons frais peut suffire pour obtenir des effets bénéfiques.

Compléments alimentaires

Si vous ne pouvez pas intégrer le shiitaké dans vos repas quotidiens, les compléments alimentaires à base d’extraits de shiitake constituent une alternative pratique. Ceux-ci contiennent des concentrations élevées de polysaccharides et d’antioxydants.

Pensez à consulter un professionnel de la santé avant de commencer toute supplémentation afin de déterminer la dose appropriée pour vos besoins individuels.

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ÉLIXIR DE SANTÉ : le shiitake est un champignon riche en bêta-glucanes, qui contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire, en acides aminés essentiels, en vitamine D, en vitamines B, en fibres et en divers minéraux essentiels tels que le magnésium, le calcium et le fer. De nombreuses études sont actuellement menées sur ses applications en tant qu'antiviral, réducteur de cholestérol et immunomodulateur. Il s'agit d'une option naturelle pour obtenir des nutriments essentiels.
PROTECTION NATURELLE : chez PLANTAE, notre shiitake bio comprend 50 % de polysaccharides et 15 % de bêta-glucanes, qui soutiennent les défenses naturelles de l'organisme. D’autre part, la vitamine B2 contribue à la protection des cellules face au stress oxydatif. De plus, la vitamine D2 favorise une absorption idéale du calcium et du phosphore. En résumé, le shiitake est idéal pour protéger notre santé des agents extérieurs et maintenir un système immunitaire sain.
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🍄 7 EXTRAITS DE CHAMPIGNONS BIO : Notre produit contient 7 champignons soigneusement sélectionnés : Reishi bio (ganoderma lucidum), Hericium erinaceus bio, Cordyceps sinensis bio, Shiitake bio, Chaga bio, Agaricus blazei bio et Maitake bio. Contrairement à d'autres fournisseurs, nous utilisons des extraits (et non pas une simple poudre), ce qui permet d'obtenir une plus grande concentration en substances actives. L’utilisation d’extraits de qualité biologique rend notre produit unique.
🌱 QUALITÉ BIOLOGIQUE : Tous les extraits de champignon contenus dans notre produit (lion's mane, cordyceps bio CS4, reishi gano, shaga…) sont issus de l'agriculture biologique contrôlée. Nous attachons une grande importance à la qualité biologique de nos ingrédients, car les champignons sont capables d'absorber des produits chimiques tels que les pesticides. De plus, les 7 champignons médicinaux sont extraits en douceur avec de l'eau, donc sans solvants chimiques.
🎯 SYSTEME IMMUNITAIRE : Les champignons médicinaux sont appréciés depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC) et en Ayurveda. Leur utilisation traditionnelle vise à renforcer l'immunité (système immunitaire) et à soutenir le système nerveux (mémoire, anti stress). Les ingrédients actifs qu'ils contiennent, comme les polyphenol et beta glucan, sont déterminants. Par dose journalière, notre adaptogen mix fournit 310 mg de polysaccharide et 240 mg de bêta-glucane.
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✅ VEGAN : Convient aux végétaliens et végétariens. Faible en gras et riche en fibres et en protéines
✅ PROTÉINES ET FIBRE : Le champignon shiitake séché est riche en protéines et en fibres alimentaires.
✅ UN ACCESSOIRE DE PLACARD DE CUISINE : Le champignon shiitake est un ingrédient de base de nombreuses recettes populaires. Il est facile à ranger, simple à utiliser. Il suffit de tremper dans l'eau pendant quelques minutes et prêt à l'emploi. Parfait dans la soupe, le bouillon de ramen et les nouilles sautées.
✅ COMMENT PRÉPARER : Faire tremper le champignon shiitake séché dans de l'eau, laisser tremper pendant au moins 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Les champignons doivent avoir au moins doublé. Égoutter le liquide, il peut être utilisé comme bouillon.

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CULTIVÉS DURABLEMENT - Les champignons shiitake sont cultivés dans les meilleures conditions possibles, ce qui leur confère une haute densité nutritionnelle. Nous n'utilisons aucun additif chimique ni pesticide tout au long du processus.
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PLUS QU’UN ALIMENT - Le shiitake, champignon le plus cultivé au monde, n'est pas seulement connu pour son bon goût. Il est utilisé comme remède dans la médecine ayurvédique depuis des milliers d'années.
NOTRE PROMESSE DE QUALITÉ - Chez MSHRM, chacun de nos produits est fabriqué selon les normes les plus strictes et est ensuite testé. Si vous n'êtes pas satisfait à 100%, n'hésitez pas à nous contacter pour que nous trouvions ensemble une solution !

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AHCC par Papiloxyl - 180 Gélules, 500 mg par Capsule, Culture Liquide Brevetée de Lentinula Edodes (Shiitake), Fabriqué au Japon par Amino Up, Sans Gluten

𝐀𝐇𝐂𝐂 𝐏𝐑𝐄𝐌𝐈𝐔𝐌: En raison de son soutien supérieur à la recherche clinique, AHCC est utilisé par des centaines dans le monde entier.
𝗔𝗛𝗖𝗖 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝗩𝗜𝗧𝗔𝗠𝗜𝗡𝗘 𝗖: Chaque capsule contient 500 mg d'AHCC en plus de la vitamine C qui aide à une meilleure assimilation des bioactifs de l'AHCC.
𝐀𝐇𝐂𝐂 𝐛𝐲 𝐏𝐚𝐩𝐢𝐥𝐨𝐱𝐲𝐥: Nous avons développé ce supplément sur la base de la dernière étude du Dr Judith A. Smith Département d'obstétrique, de gynécologie et des sciences de la reproduction à UTHeath McGovern. Houston, Texas
𝐏𝐔𝐁𝐋𝐈𝐂𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍𝐒 𝐒𝐂𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈𝐅𝐈𝐐𝐔𝐄𝐒: Plus de 100 universités et centres de recherche à travers le monde ont mené des études sur l'AHCC et ont publié plus de 150 articles scientifiques. (Pubmed)
𝐒𝐘𝐒𝐓𝐄̀𝐌𝐄 𝐈𝐌𝐌𝐔𝐍𝐈𝐓𝐀𝐈𝐑𝐄: Il est important de toujours maintenir un système immunitaire équilibré qui peut être en mesure de protéger le corps

PromoMeilleure Vente n° 19

Champignons vitaux fonctionnels d'Alpha Foods avec Maitake, Shiitake, Chaga, Cordyceps, Reishi, Lions Mane, Agaricus - Extraits duaux hautement puissants, testés en laboratoire HPCL

🍄 Les champignons vitaux ou médicinaux font partie des adaptogènes et sont utilisés depuis des siècles pour soutenir des fonctions du corps. Dans de nombreux pays, ils sont considérés comme modulateurs de stress et de remède miracle. Chaque gélule contient un mélange du maitake, du shiitake, du chaga, du cordyceps, du reishi, de l’hydne hérisson et de l’agaricus blazei. Alpha Foods est connue dans toute l’Allemagne pour la pureté, la puissance et la qualité de ses substances actives végétales.
📖 QUALITÉ PREMIUM : Pour pouvoir utiliser les précieuses substances actives des champignons médicinaux, telles que les polysaccharides et les triterpènes, il faut les extraire. Toutes nos matières premières sont extraites en double pour atteindre la concentration maximale en substances actives. Les précieuses matières premières sont scellées et protégées hermétiquement dans nos enveloppes de gélules véganes.
⭕ UNE COMPOSITION EFFICACE : Nous utilisons la gamme la plus large de champignons médicinaux : maitake, shiitake, chaga, cordyceps, reishi, hydne hérisson (lion’s mane) et agaricus blazei, et les assortissons soigneusement. Nous utilisons des extraits d’une très grande pureté obtenus sans alcool ni solvants chimiques et exempts de résidus d’extraction toxiques.
✅ RECETTES PURES : Extraits naturels et parfaitement biodisponibles sans agents de séparation, substances irritantes ou interférentes, substances porteuses, antiagglomérants ou stabilisants. Nous utilisons uniquement des matières premières contrôlées issues de producteurs que nous connaissons bien. Toutes les matières premières ont une pureté d’au moins 99,9 %, unique dans ce segment. Notre «champignons vitalisants fonctionnels» est 100 % sans additifs, lactose, gluten, conservateurs et OGM.
🔍 NOTRE ENGAGEMENT : Notre entreprise est soumise aux procédures de contrôle les plus complètes de la norme ISO 13485. Nous traitons exclusivement des matières premières certifiées selon les normes de qualité internationales HACCP, ISO 9001 et BPF. La pureté et l’efficacité de chaque lot de production sont contrôlées par un laboratoire allemand indépendant. (DIN EN 17025, ISO 14001, ISO 50001). Tous les produits Alpha Foods sont entièrement fabriqués, contrôlés et certifiés en Allemagne.

Meilleure Vente n° 20

🍄 POURQUOI LES CAPSULES ALPHA FOODS MUSHROOM COMPLEX ? Chaque portion de nos 2 gélules de champignons végétaliens contient un mélange spécialement formulé de 6 champignons : Lions Mane 12,5mg, Cordyceps 37,5mg, Shiitake 37,5mg, Reishi 30mg, Chaga 15mg et Maitake 37,5mg ainsi que 2,5mg de Zinc et 40mg de Vitamine C pour des bénéfices supplémentaires et 5mg de poivre noir pour une meilleure absorption.
🌱 SUPPLÉMENT DE CHAMPIGNONS AVEC VIT C AVANTAGES... : Les champignons sont traditionnellement utilisés dans la médecine chinoise depuis des centaines d'années, et notre complexe de 6 mélanges a été formulé avec de la vitamine C et du zinc qui contribuent à : la fonction psychologique, le fonctionnement normal du système nerveux, le fonctionnement normal du système immunitaire et la fonction cognitive normale (allégations telles que corroborées par l'EFSA).
📌 COMMENT PRENDRE : Notre supplément de complexe de champignons de haute qualité est à la fois végétalien et végétarien, et convient aussi bien aux hommes qu'aux femmes. Avec une dose quotidienne recommandée de 2 gélules, notre bouteille de 240 unités vous durera 4 mois. Il est facile à incorporer dans votre routine quotidienne pour soutenir un mode de vie sain en parallèle d'un régime alimentaire équilibré.
🔍 FIABLE: La sécurité est notre priorité absolue, c'est pourquoi Alpha Foods est soumis aux procédures de contrôle les plus étendues. Nous ne produisons pas nos produits en masse et nous mélangeons toutes nos poudres par petits lots dans une installation de production ultramoderne, selon les normes de qualité les plus strictes. Tous les produits proviennent de matières premières certifiées, conformément aux réglementations européennes en vigueur.
💌 FABRIQUÉS AVEC SOIN: Chez Alpha Foods, nous croyons en l'intégrité de nos matières premières, qui servent de pierre angulaire à chaque produit que nous proposons. Notre mission est de créer des aliments puissants à base de plantes et des suppléments nutritionnels en utilisant les meilleurs ingrédients, dédiés à soutenir votre bien-être global.