Quelles sont les alternatives végétales aux protéines carnées ?

De plus en plus de personnes cherchent à réduire ou éliminer leur consommation de viande pour diverses raisons, notamment les préoccupations environnementales, éthiques et de santé. Une des questions cruciales dans cette transition est : comment obtenir suffisamment de protéines sans manger de viande ? Heureusement, il existe une multitude d’alternatives végétales riches en protéines qui peuvent non seulement compenser mais parfois surpasser les apports nutritionnels de la viande. Cet article explore plusieurs de ces sources alimentaires.

Les légumineuses : une source fiable de protéines

Les lentilles

Les lentilles sont incroyablement nutritives et constituent une excellente source de protéines. Elles sont également riches en fibres, ce qui aide à la digestion et au maintien d’un poids sain. Les lentilles existent sous différentes couleurs – vertes, rouges, marron – chacune ayant sa propre texture et saveur.

30g de lentilles cuites contiennent environ 9g de protéines.
Elles peuvent être utilisées dans des soupes, des salades ou des plats principaux comme le dhal.

Les pois chiches

Les pois chiches sont une autre légumineuse populaire, souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient. Ils sont versatiles et peuvent être consommés sous forme de houmous, grillés comme collation, ou ajoutés à des currys et des soupes.

30g de pois chiches fournissent environ 10g de protéines.
Ils sont aussi une bonne source de fer, magnésium et folate.

Les graines : un concentré de nutriments et de protéines

Graines de sésame

Les graines de sésame sont petites mais puissantes en termes de contenu nutritionnel. Elles sont riches en protéines, huiles essentielles, et minéraux tels que le calcium et le magnésium.

30g de graines de sésame contiennent environ 8g de protéines.
Elles peuvent être ajoutées aux salades, smoothies ou même utilisées pour faire du tahini.

Graines de tournesol

Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamines E et B, ainsi que de protéines. Elles peuvent être consommées crues, rôties ou sous forme de beurre de tournesol.

30g de graines de tournesol apportent environ 7g de protéines.
Elles contiennent également des graisses saines bénéfiques pour le cœur.

Graines de pavot

Quelque peu méconnues, les graines de pavot ne sont pas seulement décoratives sur vos pains et pâtisseries, elles sont aussi très nutritives. Elles sont une bonne source de minéraux comme le zinc et le fer.

30g de graines de pavot contiennent approximativement 6g de protéines.
Ajoutez-les à des desserts, pains ou smoothies pour un apport protéique supplémentaire.

Noix et amandes : énergie et protéines en un coup de croc

Amandes

Les amandes sont parmi les noix les plus riches en protéines. Elles offrent également une assez grande quantité de vitamine E, qui est un puissant antioxydant, ainsi que du magnésium, essentiel pour la fonction musculaire et nerveuse.

30g d’amandes contiennent environ 6g de protéines.
Parfaites en collation ou pour agrémenter les plats salés et sucrés.

Noix de cajou

Bien qu’elles soient légèrement moins protéinées que les amandes, les noix de cajou restent une bonne option pour booster votre consommation de protéines. Elles contiennent également une variété de minéraux importants.

30g de noix de cajou fournissent environ 5g de protéines.
Utilisez-les dans les currys, les salades ou comme simple collation.

Les céréales complètes : une double dose de fibres et protéines

Quinoa

Le quinoa est souvent considéré comme un super-aliment, et pour une bonne raison ! C’est une pseudo-céréale riche en protéines complètes, ce qui signifie qu’elle contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à l’organisme humain.

30g de quinoa cuit offrent environ 4g de protéines.
Il peut être utilisé comme base pour les salades, mélangé dans des soupes ou servi en accompagnement.

Boulgour

Moins connu mais tout aussi nutritif, le boulgour est une céréale précuite composée de grains entiers. Il est commun dans la cuisine du Moyen-Orient.

30g de boulgour cuit contiennent environ 3g de protéines.
Agrémentez-en vos taboulés, vos farces de légumes et salades variées.

Les produits dérivés du soja : tradition et modernité au service de votre alimentation

Tofu

Produit à partir de lait de soja, le tofu est extrêmement versatile et constitue une excellente alternative à la viande dans de nombreux plats. Sa capacité à absorber les saveurs le rend particulièrement apprécié dans diverses cuisines du monde.

100g de tofu apportent environ 8g de protéines.
Pouvant être grillé, frit, cuit à la vapeur, ou utilisé dans des desserts.

Tempeh

Alternative moins connue que le tofu, le tempeh est également fabriqué à partir de soja fermenté et offre une texture et une saveur distinctes, plus fermes et noisetées.

100g de tempeh contiennent environ 19g de protéines.
Utilisé dans les sautés, les sandwiches, ou même grillé comme une brochette.

Les algues : richesse inattendue en protéines

Spiruline

La spiruline est une cyanobactérie souvent classée parmi les super-aliments en raison de sa teneur exceptionnelle en nutriments, y compris les protéines. Bien qu’elle soit généralement vendue sous forme de poudre ou de comprimés, elle peut aussi être intégrée directement dans certains plats.

30g de spiruline contiennent environ 16g de protéines.
Ajoutez-la à vos smoothies, jus ou sauces pour un apport nutritionnel boosté.

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HYPERPROTÉINE: Contient 25 g de protéines végétales par portion
SANS SUCRE AJOUTÉ & FAIBLE EN GRAISSE : Ne contient pas de sucre ajouté, est faible
100% D’ORIGINE VEGETALES: Sans produits laitiers, sans lactose, sans gluten, sans blé et est disponible dans une gamme de saveurs délicieuses.

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Bulk Vegan Protein Powder, Shake protéiné végétal, Chocolate Peanut, 1 kg, New & Improved Formula

Ce shake à base de plantes est un simple remplacement des protéines de lactosérum
Contient au moins 24 g de protéines végétales
Délicieuse formule améliorée composée d'un mélange de protéines de soja, de protéines de pois, de graines de citrouille, de farine de quinoa et de poudre de graines de lin
Avec DigeZyme ajouté pour aider le corps à décomposer les protéines
Disponible dans une gamme de saveurs délicieuses, c'est votre partenaire d'entraînement idéal

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Bulk Isolat de Protéine de Pois en Poudre, Shake protéiné végan, Nature, 1 kg

Une source de protéines de haute qualité pour les végétaliens et les végétariens. 100% sans OGM
La plus haute solubilité (jusqu'à 50% plus élevée) de toutes les protéines de pois du marché
Séché par atomisation et granulé pour une dispersion facile
Disponible en plusieurs tailles
l'Emballage Peut Varier

Meilleure Vente n° 7

Vegan 7K Protein - 1kg -Double Chocolat - Poudre de protéine purement végétale avec des protéines de riz, d'amande, de soja, de pois, de chanvre, de canneberge et de tournesol.

EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX : 1 kg de poudre de protéines purement végétales au goût particulièrement savoureux et à la consistance crémeuse. Teneur en protéines particulièrement élevée de 75% (21 g de protéines par application). Notre poudre de protéines végétalienne est pauvre en graisses (low-fat), en glucides (low-carb), sans sucre (sans sucre ajouté) et sans lactose.
7 SOURCES VÉGÉTAUX : notre poudre de protéines contient 7 sources de protéines végétaliennes : Protéines de riz, d'amande, de soja, de pois, de chanvre, de cranberry et de tournesol. La combinaison de ces différentes sources de protéines confère à notre poudre de protéines une valeur biologique particulièrement bonne et un profil d'acides aminés équilibré.
SANS ADDITIFS INDÉSIRABLES : notre poudre de protéines est pauvre en graisses et en sucres - sans ajout de sucre ni de sel. Elle est soluble dans l'eau et constitue donc le shake protéiné optimal pour un régime pauvre en glucides (low-carb) et en graisses. Notre shake protéiné Isolate ne contient pas de lactose, de gluten, de protéines de lait, d'aspartame, d'huile de palme, de gélatine, de whey (lactosérum - caséine) ni de génie génétique.
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Meilleure Vente n° 8

Alpro Boisson 15g Protéines Végétales Saveur Caramel Café 250ml

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Nutri + Vegan Protein Vanilla 1kg - 81% de protéines - pour la croissance musculaire - Nutri-Plus Shape & Shake 3K Vanille - poudre de protéines végétales pois, soja et tournesol

✔️ SHAKE PROTEINÉ 1000g à très haute teneur en protéines (plus de 80% de protéines) - favorise la croissance musculaire - protéine végétale à 3 composants avec tous les acides aminés essentiels - haute valeur biologique
✔️ 100% VÉGÉTAL: Shake protéiné sans lactose, protéine de lait, gluten, aspartame, colorant, huile de palme, gélatine, lactosérum (lactosérum - lait) et génie génétique - adapté à une utilisation halal - idéal pour la nutrition végétalienne et végétarienne - pour hommes et femmes
✔️ STRUCTURE MUSCULAIRE: Faible teneur en matières grasses et faible en sucre - poudre sans sucre et sel ajoutés - soluble dans l'eau - boisson protéinée optimale pour un régime faible en glucides et faible en matières grasses - protéine végétalienne multi-composants avec isolat de protéines de soja
✔️ TESTÉ EN LABORATOIRE: Qualité premium développée par des nutritionnistes - nutrition sportive produit en Allemagne selon les normes de qualité les plus strictes - ISO 9001, HACCP et GMP - boîte PET jetable
✔️ PLUS QU'UN SHAKE : idéal comme poudre de protéine pour la cuisine - nous recommandons 1-2 shakes protéinés avec de l'eau par jour - L'idéal est de boire un shake directement après l'entraînement.

Meilleure Vente n° 10

BJORG - Boisson Soja Protéine - Boisson Végétale Bio - Source De Protéine - Idéal Sportif - Brique De 1 Litre

BOISSON VEGETALE BJORG : La boisson Protéine Soja de Bjorg est une boisson 100 % végétale au goût agréable, à déguster à tout moment de la journée ou à intégrer dans vos shakes et vos recettes de cuisine pour leur apporter une touche d'originalité
LES ATOUTS DE CETTE BOISSON VEGETALE : 100 % végétale et riche en protéines, cette boisson est conçue à base de fèves de soja bio sélectionnées avec soin en Italie
EMBALLAGE ÉCORESPONSABLE : L'emballage de cette boisson est conçu à partir d'électricité verte et de 88 Percentage de matière végétale; son bouchon est fabriqué à partir de canne à sucre, une matière 100 Percentage renouvelable
COMMENT SAVOURER CETTE BOISSON BIO ? : Cette boisson Bjorg peut se déguster comme une boisson classique, comme complément de votre muesli ou de vos céréales ou encore comme ingrédient de base d'une recette de dessert vegan
BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas

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Un shake protéiné 100% végétal, d'origine durable et éthique.
Riche en protéines : chaque shake contient plus de 25 g de protéines végétales.
Très peu calorique : aussi peu que 109 calories par portion !
Faible teneur en matières grasses : contient aussi peu que 0,2 g de matières grasses par portion.
Sans gluten, sans produits laitiers, sans lactose et sans blé

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BJORG - Seitan Bio Veggie - Riche en protéines - Pauvre en Matières grasses - 170 g (2 x 85 g)

LE SEITAN BJORG : Excellente alternative végétale aux aliments d'origine animale, le seitan Bjorg vous permet de remplacer avantageusement la viande ou le poisson dans de nombreuses recettes veggie savoureuses.
LES ATOUTS DU SEITAN : Riche en protéines et pauvre en graisses, le seitan Bjorg est 100 % végétal. Doté d'un goût neutre, il s'imprègne des arômes du plat dans lequel il est ajouté. Sa texture est très proche de celle de la viande.
QU'EST-CE QUE LE SEITAN ? : Le seitan est une spécialité asiatique préparée avec de la farine de blé. Son nom signifie littéralement « composé de protéines ». Il peut remplacer la viande dans les plats végétariens et vegans.
COMMENT SAVOURER LE SEITAN BJORG ? : Vous pouvez faire dorer le seitan à la poêle, l'incorporer en dés dans vos recettes ou bien le faire paner. N'hésitez pas à l'utiliser dans une blanquette ou un chili vegan, vous serez bluffé !
BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas.

PromoMeilleure Vente n° 13

Bulk Protéine Whey en Poudre, Vanille, 1kg

Protéine de Whey de haute qualité d'une grande marque de nutrition sportive
Fournit 23g de protéines par portion et est faible en sucre. Mélange sans grumeaux
Riche en glutamine et BCAA; acides aminés essentiels
Parfait pour tous ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines parallèlement à une alimentation saine et équilibrée
Disponible dans une large gamme de saveurs et de tailles

Meilleure Vente n° 14

Proteine Vegan 1kg, 22g de Proteine, Goût de Vanille, Poudre de Protéines Végétales Isolate de Pois, Fèves et Tournesol, Augmentation et Croissance Musculaire*, Faible en Sucre, Sans Lactose

🌻 MÉLANGE DE PROTÉINES VÉGÉTALES - Notre nouvelle formule de protéine en poudre 100% végétalienne fournit 22g de protéines par portion journalière. Il faut simplement dissoudre 30g de poudre dans 300ml d'eau pour obtenir une boisson enrichie en protéines. Notre protéine provient de 3 sources de haute qualité : 48 % d'isolat de pois, 37 % de fèves de champs et 11 % de tournesol.
💛 DÉLICIEUX GOÛT DE VANILLE - Notre protéine en poudre a été enrichie d'un arôme naturel et délicieux de vanille, avec une texture crémeuse et onctueuse qui se mélange facilement. Notre protéine en poudre végétalienne Vanilla Joy n'est pas seulement efficace, elle est aussi idéale comme en-cas délicieusement crémeux entre les repas - le nom dit tout. Que ce soit à la maison ou en déplacement ! Notre conseil : pourquoi ne pas améliorer votre petit-déjeuner avec notre protéine en poudre végane gloryfeel Vanilla Joy, ou l'utiliser dans vos recettes pour un surplus de protéines.
💪 MUSCULATION & PRISE DE MASSE - Selon l'EFSA, Les protéines contribuent à la formation et au maintien de la masse musculaire ainsi que d'une structure osseuse normale*.
🌿 100% VEGAN & SANS AUCUN ADDITIFS - Notre poudre de protéine végane est produite sans additifs artificiels tels que des anti-agglomérants, des arômes, des colorants, des stabilisateurs, des agents de remplissage et bien sûr SANS OGM. Garanti sans gluten et sans conservateurs.
🔬 NOUVELLES NORMES DE QUALITÉ ET DE STABILITÉ - Les produits gloryfeel sont fabriqués en Allemagne et sont soumis à des tests de stabilité approfondis afin de maintenir une qualité constante sur une longue période. Notre engagement à dépasser les normes de l'industrie souligne notre position de leader en matière d'assurance qualité. Découvrez nos certificats d'analyse pour plus de transparence et de confiance. Conservez hors de portée des enfants et déconseillé aux enfants de moins de 6 ans.

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Protéines de Riz en Poudre Bio - 500g. Proteines Vegetales et Vegan. Proteine Sans Lactose Gluten et OGM 100% Naturelle. Source de Protéine Végan et Vegetale.

LÉGUMES - hautement digestible, la poudre de protéine de riz CiboCrudo contient 80 % de protéines, a une valeur de digestibilité de 0,90 et une valeur biologique de 69 ; ils sont végétaliens, naturellement sans gluten et issus de l'agriculture biologique certifiée
PROCÉDÉ BREVETÉ - Poudre de Protéine de Riz produite selon un procédé breveté qui utilise une enzyme particulière pour extraire les protéines du grain de riz, garantissant un traitement à basse température, inférieure à 42°
UTILISATION - La poudre de protéine de riz crue a un goût délicat et agréable ; combinez-les avec des smoothies aux fruits ou au cacao, utilisez-les pour des recettes sucrées ou salées comme des burgers et des boulettes de viande
RAW ITALIANO - CiboCrudo est le leader italien de la production d'aliments naturels biologiques, complets, végétaliens et naturellement sans gluten, traités à basse température et utilise uniquement des emballages recyclables.
SERVICE CLIENTÈLE DE PREMIER ORDRE - Chez CiboCrudo, nous mettons notre client au premier plan : n'hésitez pas à nous contacter pour tout problème, nous serons heureux de nous en occuper dans les plus brefs délais.

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Weider Vegan Protein (750g) Goût Brownie-Choco. Protéines 100% Vegetal 21g/dose, Pois (Isolat Pisane) & Riz. Avec Vitamine B12 & Stevia. Sans Gluten, Sans Sucre. Emballage 50% Recyclé, 100% Recyclable

VEGAN PROTEIN - NOUVELLE FORMULE de Weider, entreprise internationale pionnière et spécialisée en nutrition sportive, avec plus de 85 ans d'expérience offrant qualité et innovation.
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EMBALLAGE 50% RECYCLÉ: Parce que chez Weider nous voulons être plus écologiques, nous utilisons pour notre VEGAN PROTEIN un emballage 50% recyclé, 100% recyclable, avec une solution d'étiquette CleanFlake facilitant le recyclage du plastique.

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Protéine de Pois Bio - Bioptimal - 80% Protéines - 12% BCAA - Haute Digestibilité - Energie Sport Musculation - Poudre de Pois Jaune - 100% Pur - Conditionné en France - Certifié Ecocert - 500 g

🌿🌳 PROTÉINE DE POIS BIO ET NATURELLE : Notre protéine est obtenue à base de pois bio récoltés et séchés à basse température juste après récolte. Les pois sont transformés en poudre puis tamisés afin de réduire le taux de glucides et ainsi obtenir un isolat de protéines de pois. Des Protéines 100% pures, sans additifs, sans gluten et sans pesticides. Vous pouvez ajouter ces protéines à votre régime alimentaire sans crainte !
💪🔝 SOURCE DE PROTEINE VEGETALE : Notre protéine de pois est une alternative végétale et vegan aux protéines animales. Avec 80% de protéines et 12% de BCAA, c'est un allié de poids pour le sport, la musculation, le fitness, la prise de masse ou tout simplement pour une alimentation équilibrée ! Elle permet à votre corps de bien récupérer et de se reconstruire après une activité physique.
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😍😋 N'AYEZ PLUS PEUR DU GOÛT : Nous vous fournissons des idées de préparations délicieuses pour incorporer notre poudre de protéines de pois dans votre alimentation quotidienne : Prise de Masse Musculaire - Substitut Repas - Collation Équilibrée. Il vous suffit de scanner le QR code au verso du sachet afin de découvrir toutes nos recettes !
⭐✅ QUALITÉ PREMIUM : Nous avons créé Bioptimal par amour de la nature et de la nutrition. Nous tenons à cœur à contrôler, analyser et conditionner nos produits dans notre atelier en France. Nous vous proposons un produit d'excellente qualité issu d'une agriculture raisonnée et biologique Certifié ECOCERT. Votre satisfaction est notre objectif n°1.

Meilleure Vente n° 18

Vegan 7K Protein - 1kg - Salted Caramel - Poudre de protéine purement végétale avec des protéines de riz, d'amande, de soja, de pois, de chanvre, de cranberry et de tournesol.

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