De plus en plus de personnes cherchent à réduire ou éliminer leur consommation de viande pour diverses raisons, notamment les préoccupations environnementales, éthiques et de santé. Une des questions cruciales dans cette transition est : comment obtenir suffisamment de protéines sans manger de viande ? Heureusement, il existe une multitude d’alternatives végétales riches en protéines qui peuvent non seulement compenser mais parfois surpasser les apports nutritionnels de la viande. Cet article explore plusieurs de ces sources alimentaires.
Les légumineuses : une source fiable de protéines
Les lentilles
Les lentilles sont incroyablement nutritives et constituent une excellente source de protéines. Elles sont également riches en fibres, ce qui aide à la digestion et au maintien d’un poids sain. Les lentilles existent sous différentes couleurs – vertes, rouges, marron – chacune ayant sa propre texture et saveur.
- 30g de lentilles cuites contiennent environ 9g de protéines.
- Elles peuvent être utilisées dans des soupes, des salades ou des plats principaux comme le dhal.
Les pois chiches
Les pois chiches sont une autre légumineuse populaire, souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient. Ils sont versatiles et peuvent être consommés sous forme de houmous, grillés comme collation, ou ajoutés à des currys et des soupes.
- 30g de pois chiches fournissent environ 10g de protéines.
- Ils sont aussi une bonne source de fer, magnésium et folate.
Les graines : un concentré de nutriments et de protéines
Graines de sésame
Les graines de sésame sont petites mais puissantes en termes de contenu nutritionnel. Elles sont riches en protéines, huiles essentielles, et minéraux tels que le calcium et le magnésium.
- 30g de graines de sésame contiennent environ 8g de protéines.
- Elles peuvent être ajoutées aux salades, smoothies ou même utilisées pour faire du tahini.
Graines de tournesol
Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamines E et B, ainsi que de protéines. Elles peuvent être consommées crues, rôties ou sous forme de beurre de tournesol.
- 30g de graines de tournesol apportent environ 7g de protéines.
- Elles contiennent également des graisses saines bénéfiques pour le cœur.
Graines de pavot
Quelque peu méconnues, les graines de pavot ne sont pas seulement décoratives sur vos pains et pâtisseries, elles sont aussi très nutritives. Elles sont une bonne source de minéraux comme le zinc et le fer.
- 30g de graines de pavot contiennent approximativement 6g de protéines.
- Ajoutez-les à des desserts, pains ou smoothies pour un apport protéique supplémentaire.
Noix et amandes : énergie et protéines en un coup de croc
Amandes
Les amandes sont parmi les noix les plus riches en protéines. Elles offrent également une assez grande quantité de vitamine E, qui est un puissant antioxydant, ainsi que du magnésium, essentiel pour la fonction musculaire et nerveuse.
- 30g d’amandes contiennent environ 6g de protéines.
- Parfaites en collation ou pour agrémenter les plats salés et sucrés.
Noix de cajou
Bien qu’elles soient légèrement moins protéinées que les amandes, les noix de cajou restent une bonne option pour booster votre consommation de protéines. Elles contiennent également une variété de minéraux importants.
- 30g de noix de cajou fournissent environ 5g de protéines.
- Utilisez-les dans les currys, les salades ou comme simple collation.
Les céréales complètes : une double dose de fibres et protéines
Quinoa
Le quinoa est souvent considéré comme un super-aliment, et pour une bonne raison ! C’est une pseudo-céréale riche en protéines complètes, ce qui signifie qu’elle contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à l’organisme humain.
- 30g de quinoa cuit offrent environ 4g de protéines.
- Il peut être utilisé comme base pour les salades, mélangé dans des soupes ou servi en accompagnement.
Boulgour
Moins connu mais tout aussi nutritif, le boulgour est une céréale précuite composée de grains entiers. Il est commun dans la cuisine du Moyen-Orient.
- 30g de boulgour cuit contiennent environ 3g de protéines.
- Agrémentez-en vos taboulés, vos farces de légumes et salades variées.
Les produits dérivés du soja : tradition et modernité au service de votre alimentation
Tofu
Produit à partir de lait de soja, le tofu est extrêmement versatile et constitue une excellente alternative à la viande dans de nombreux plats. Sa capacité à absorber les saveurs le rend particulièrement apprécié dans diverses cuisines du monde.
- 100g de tofu apportent environ 8g de protéines.
- Pouvant être grillé, frit, cuit à la vapeur, ou utilisé dans des desserts.
Tempeh
Alternative moins connue que le tofu, le tempeh est également fabriqué à partir de soja fermenté et offre une texture et une saveur distinctes, plus fermes et noisetées.
- 100g de tempeh contiennent environ 19g de protéines.
- Utilisé dans les sautés, les sandwiches, ou même grillé comme une brochette.
Les algues : richesse inattendue en protéines
Spiruline
La spiruline est une cyanobactérie souvent classée parmi les super-aliments en raison de sa teneur exceptionnelle en nutriments, y compris les protéines. Bien qu’elle soit généralement vendue sous forme de poudre ou de comprimés, elle peut aussi être intégrée directement dans certains plats.
- 30g de spiruline contiennent environ 16g de protéines.
- Ajoutez-la à vos smoothies, jus ou sauces pour un apport nutritionnel boosté.
Bestseller No. 1
Ultra protéiné: 100 % protéines végétales
- Mélanie en véganie, Mélanie (Author)
20,00 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 2
Protéines Végétales BIO | 4 Sources : Aminogramme Complet | Idéale en Shaker ou Recette | Mélange Onctueux sans Grumeaux | 500g Goût Neutre | Sans Excipients & Vegan | Made in France | Terravita
- 👀 DES BESOINS INSATISFAITS ●● Aujourd’hui, de manière générale, la consommation moyenne est bien en dessous du seuil d’apport journalier minimal. L’ANSES recommande un minimum de 0,83 g de protéines / kilo de poids corporel / jour pour être en bonne santé, et cette valeur semble même sous-estimée selon les dernières études. Cela représente par exemple, pour une personne de 60 kilos, 50 grammes de protéines par jour !
- 💪 LA SOLUTION VÉGÉTALE ●● Ces besoins sont difficilement atteignables selon le régime alimentaire, l’activité physique ou encore le poids de l’individu. Certaines populations comme les personnes âgées ou les sportifs doivent augmenter leur apport protéique pour limiter la fonte musculaire. C’est pourquoi Terravita propose des protéines végétales de qualité qui s’adaptent à tous les régimes, toutes les utilisations, et qui respectent la planète.
- 👉 MIX DE 4 SOURCES ●● Notre mix contient 74% de protéines (autant que dans une protéine whey), mais propose surtout un aminogramme complet incluant les 9 acides aminés essentiels grâce à l’association de pois, riz, courge et tournesol. De plus, ce mix vous apporte 7% de fibres, idéales pour favoriser la satiété.
- 👌 DIGESTIBILITÉ OPTIMALE ●● Nos protéines végétales ont un PDCAAS = 1, ce qui correspond à des protéines de très haute qualité, où les apports en acides aminés BCAA et EAA après digestion sont comblés. Ce mix de protéines vegan est idéal pour les sportifs (crossfit, musculation, hyrox, trail-running…) recherchant un développement musculaire et une meilleure récupération.
- ✅ QUALITE TERRAVITA ●● Issues de l’agriculture biologique certifiée, les protéines végétales Terravita sont pures, sans excipients ou agents controversés. Notre format en poudre neutre offre une utilisation polyvalente et s’intègre parfaitement dans toutes vos préparations culinaires, salées ou sucrées : smoothies, milkshakes, galettes de légumes, muffins salés etc… laissez libre cours à votre gourmandise !
24,90 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 3
Recettes Protéines Végétales – 70 recettes et menus pour booster ton énergie sans viande: Des idées savoureuses, 100 % végétales, riches en protéines
- Jean Végétal, Mr Protéine (Author)
11,90 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 4
Bulk Vegan Protein Powder, Shake protéiné végétal, White Chocolate Coconut, 500 g, New & Improved Formula
- Ce shake à base de plantes est un simple remplacement des protéines de lactosérum
- Contient au moins 24 g de protéines végétales
- Délicieuse formule améliorée composée d'un mélange de protéines de soja, de protéines de pois, de graines de citrouille, de farine de quinoa et de poudre de graines de lin
- Avec DigeZyme ajouté pour aider le corps à décomposer les protéines
- Disponible dans une gamme de saveurs délicieuses, c'est votre partenaire d'entraînement idéal
14,24 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 5
Nature Diet - Protéine de Chanvre Bio 1000g | Végétalien | Poudre de protéine | À base de plantes
- La protéine de chanvre naturelle est un produit unique avec une teneur impressionnante de 50 % en protéines végétales. Elle constitue un excellent soutien pour l'organisme après un exercice intense.
- Notre protéine est l'alternative parfaite aux protéines animales. Elle est hypoallergénique, digeste et sans gluten, parfaite pour votre santé !
- Les fibres contenues dans la protéine de chanvre améliorent la digestion et le fonctionnement du système digestif. Découvrez ses effets bénéfiques sur votre santé !
- Un excellent substitut au café ! Idéal pour les cocktails et les smoothies. Découvrez une nouvelle dimension du goût et les propriétés énergisantes de ce produit !
- Saveur délicate et naturelle de noisette. Une excellente protéine qui n'interfère pas avec le goût des plats. Découvrez un nouvel ingrédient culinaire favori !
15,23 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 6
Weider Vegan Protein, Vanilla - 300g
- Protéine végétalienne polyvalente à la vanille. Parfaite pour les smoothies et desserts, riche en acides aminés et fibres.
15,31 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 7
1 kg de protéine de riz et de pois BIO (mélange 7:3), 83,8 % de protéines, sans additifs, goût neutre, naturellement végétalienne, sans lactose ni soja – poudre végétale pure (1000 g)
- 70 % PROTÉINE DE RIZ BIO & 30 % PROTÉINE DE POIS BIO – Source de protéines végétales de haute qualité pour vos besoins quotidiens.
- 83,8 % DE PROTÉINES – Les protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire ainsi qu'à la préservation des os normaux.
- AVEC DES POIS JAUNES POUR UN GOÛT PLUS DOUX – Les pois jaunes se distinguent par leur goût doux et neutre, qui les différencie des pois verts.
- SANS ADDITIFS – Sans additifs artificiels, sucre ou agents de charge.
- UTILISATION POLYVALENTE – Idéal pour les shakes, smoothies, pâtisseries ou plats salés. Laissez libre cours à votre créativité.
27,90 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 8
Vit4ever Poudre de protéines de pois 1,1 kg / 1100 g - Teneur en protéines 87% - Isolat de protéines de pois 100% - Origine Belgique - Vegan - Poudre de protéines pure - Sans gluten, soja et lactose.
- EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX : 1100 g / 1,1 kg d'isolat de protéines de pois pur de la meilleure qualité, fabriqué à partir de pois jaunes. Teneur maximale en protéines de 87 % et excellent profil d'acides aminés. Grâce à un traitement particulièrement doux, tous les nutriments et vitamines sont préservés. Notre isolat de pois est fabriqué à partir de pois belges.
- UTILISATIONS POLYVALENTES : La poudre de protéines de pois peut être utilisée dans les boissons, les shakes protéinés, les smoothies, les yaourts, les shakes, les céréales, ainsi que les jus et les plats froids. Grâce à ses propriétés, il peut également être utilisé pour la cuisine et la pâtisserie.
- 100% VÉGÉTAL & SANS ADDITIFS : Notre poudre de pois est une source de protéines purement végétale et naturelle et est donc idéale pour tous les végétariens et végétaliens. La poudre de protéines est sans arômes, sans sucre, sans édulcorants et bien sûr sans OGM, sans lactose, sans gluten et sans conservateur.
- QUALITÉ TESTÉE EN LABORATOIRE : Contenu en protéines testé en laboratoire indépendant, ainsi que des tests pour les métaux lourds, les moisissures, E. Coli, la salmonelle et d'autres critères de test pertinents.
- FABRICATION & VOTRE SATISFACTION : La gamme Vit4ever comprend de nombreux compléments alimentaires à un juste rapport qualité-prix. Tous les produits sont fabriqués à partir de matières premières de qualité supérieure et exclusivement dans des usines certifiées de l'UE. Nos sites de production se trouvent en Allemagne et aux Pays-Bas. Si vous n'êtes pas satisfait de nos produits, ou si vous avez besoin d'aide et de conseils, n'hésitez pas à nous contacter.
19,99 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 9
Nature Diet Protéine Végane Vanille | 900 g | Riche en Protéines | 21,9 g de Protéines par Portion | 30 Portions | Mélange Pois & Chanvre | Formule Saine, Végétale & Sans Gluten
- ✔ 100% Végétal & Vegan – Mélange premium de protéines avec 90% de protéines de pois et 2,8% de protéines de chanvre, pour une nutrition végétale de qualité.
- ✔ Riche en Protéines – Chaque portion de 30g apporte 21,9g de protéines, favorisant la récupération musculaire, la force et l’énergie quotidienne.
- ✔ Sans Lactose & Sans Gluten – Sans produits laitiers, sans gluten, sans additifs artificiels – uniquement des protéines végétales pures.
- ✔ Délicieux & Polyvalent – Saveur naturelle de vanille, parfait pour les shakes, smoothies ou recettes de pâtisserie.
- ✔ 30 Portions par Pack – 900g de protéines végétales de haute qualité, idéal pour un mode de vie actif.
24,99 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 10
THE PROTEIN WORKS - Protéine Végane | 25g de protéines végétales | Qualité première | Shake de protéines végétales | 33 Servings | Chocolat Caramel | 1kg
- MÉLANGE PREMIUM DE PROTÉINES MULTI-SOURCES : Protéine Végane contient CINQ sources de protéines différentes - graine de courge, riz brun, tournesol, soja et pois.
- GOÛT DÉLICIOUS ET CRÉMEUX: Nous n'utilisons que des ingrédients sans OGM de première qualité pour créer des poudres protéinées végétaliennes qui se mélangent facilement pour obtenir un goût et une texture délicieuse.
- HYPERPROTÉINE: Contient 25 g de protéines végétales par portion
- SANS SUCRE AJOUTÉ & FAIBLE EN GRAISSE : Ne contient pas de sucre ajouté, est faible
- 100% D’ORIGINE VEGETALES: Sans produits laitiers, sans lactose, sans gluten, sans blé et est disponible dans une gamme de saveurs délicieuses.
27,70 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 11
Nutripure | Protéine Vegan Bio | Neutre | Complément Alimentaire Sport & Musculation | Protéine Végétale de Pois et de Riz, BCAA, EAA | 750gr | 15 à 30 portions | Made in France
- COMPLEMENT ALIMENTAIRE PROTÉINE VÉGÉTALE : La protéine de pois est très efficace pour prendre du muscle. Les protéines végétales ont un PDCAAS = 1 ce qui correspond à une protéine de très haute qualité, où les apports en acides aminés BCAA et EAA après digestion sont comblés. Cette protéine vegan est idéale pour les pratiquants de crossfit et de musculation recherchant un développement musculaire.
- LES BIENFAITS DE LA PROTÉINE VÉGÉTALE: Au delà de l'impact sur l'écologie et le bien-être animal, la composition des protéines végétales permet d'obtenir un excellent profil en acides aminés (BCAA et EAA entre autres) et permet de diversifier les sources de protéines du sportif. La protéine végétale Nutripure est une protéine vegan et bio qui apporte les nutriments essentiels au bon développement musculaire.
- COMPOSITION 100% VEGETALE : La composition de la protéine Nutripure est une synergie de protéines digestes, bio et vegan, contenant 70% de pois et 30% de riz, ce qui est le meilleur ratio pour obtenir un profil en acides aminés au plus proche de la whey, contenant plus de 80% de protéines, 18,5% de BCAA, limitant les antinutriments et dotée d'une excellente biodisponibilité. Chaque portion contient 24 g de protéine, 5,6 g de BCAA et 11,6 g d'EAA.
- POSOLOGIE : La posologie de la protéine végétale Nutripure est de 1 à 2 portions de 30 g par jour, idéalement dans un shaker pour faciliter le mélange. Vous pouvez également mélanger ce complément alimentaire avec une boisson végéale et des fruits pour consommer en smoothie. Nutripure propose des arômes avec 70% à 90% d'ingrédients BIO naturels afin de vous offrir le goût le plus agréable et subtil possible.
- MADE IN FRANCE : Complément alimentaire made in France. Protéine vegan et bio avec une concentration élevée, une excellente digestibilité et une absence de ballonnements. La qualité et la traçabilité sont fondamentales - Nutripure propose des compléments alimentaires sans additifs ni colorants, sans OGM, sans pesticides.
Bestseller No. 12
NUTRI & CO Protéines Vegétales BIO - 4 Sources : Pois, Riz, Chia & Courge - Riche en BCAA - Vegan Protein 100% naturelle - Goût Naturel Cacao 500g - Sans édulcorant ni additif - Fabriqué en France
- 😋 Stop aux Grumeaux - L’incorporation de fibres solubles bio et brevetées (FiberGum et Sunfiber) ainsi que de graines de chia permet d'obtenir une texture onctueuse et homogène dans tout type de liquides, à rebours des mix insolubles de première génération. L’ensemble est subtilement aromatisé par une poudre naturelle de cacao
- 👉 4 Sources pour un Aminogramme Complet - La teneur protéique c’est bien, mais l'équilibre nutritionnel c’est mieux ! Notre mix contient 61% de protéines, mais propose surtout un aminogramme optimisé incluant les 9 acides aminés essentiels grâce à l’association de pois, riz, chia et graines de courge
- 💫 Digestibilité Optimisée - Le seul indicateur permettant de mesurer la digestibilité d’un mix de protéines et non pas d’une source isolée, c’est l’indice chimique. Avec un score de 130, notre mélange de 4 protéines (dont 2 isolats et 2 natives) est supérieur à ces mêmes sources prises isolément au score toujours inférieur à 100
- 💪 Pour les Sportifs, Mais Pas Que - Les protéines sont idéales en récupération après une séance de musculation ou de running. Nos protéines végétales de Pois, Riz, Chia et Courge sont une excellente alternative à la Whey, ce qui répond parfaitement aux besoins des Végétariens ou des Végans
- 🧐 Nouveau Packaging Interactif - Grâce au QR Code présent sur l'emballage, vous aurez accès d’un simple geste à votre posologie personnalisée, à la notice d’utilisation complète, à la carte interactive de l’origine des ingrédients ainsi qu'à l’infographie ludique pour tout comprendre sur notre formule
29,90 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 13
Recette Protéines Végétales: Révolutionnez votre Régime Végétarien avec 60 Recettes Délicieuses et Riches en Protéines
- Zahou (Author)
9,99 EUR
Acheter sur Amazon
PromoBestseller No. 14
Bett'r BIO Protein Shake Super Mix-Biologique, Végétalien, Sans Gluten, Sans Soja et Sans Produits Laitiers - 500g
- Si vous avez du mal à atteindre votre objectif de consommation de protéines pour la journée, Bett’r Protein Shake Super Mix vous convient et satisfera à la fois les besoins de votre corps et ceux de vos papilles gustatives !
- Notre shake protéiné est le mélange parfait de protéines végétales biologiques-protéines de riz, protéines de pois, protéines de chanvre et protéines d’amande. Il contient 70 % de protéines complètes végétaliennes et contient tous les acides aminés essentiels, ce qui le rend parfait pour les athlètes, les végétaliens et les végétariens. Il s'agit d'un produit sans gluten, sans soja, sans produits laitiers et sans caséine, sans édulcorants ni arômes ajoutés.
- Ajoutez simplement Bett'r Protein Shake Super Mix à votre smoothie quotidien, votre petit-déjeuner ou votre dessert maison, non seulement pour augmenter la teneur en protéines, mais aussi pour l'améliorer en ajoutant un léger goût naturel de noisette. Utilisation suggérée : 2 cuillères à soupe (30 g) par portion.
- Ingrédients : Protéine de riz* (35%), protéine de pois* (30%), protéine de chanvre* (20%), protéine d'AMANDE* (15%). *issu de l'agriculture biologique. Contient des sucres naturels.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie-1672 kJ/397 kcal, Lipides-8,5 g (dont saturés 2,9 g), Glucides-5,3 g (dont sucres 2,3 g), Protéines-70 g, Fibres-9,1 g, Sel-0,48 g
15,38 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 15
Bestseller No. 17
Protéines de Riz en Poudre Bio - 500g. Proteines Vegetales et Vegan. Proteine Sans Lactose Gluten et OGM 100% Naturelle. Source de Protéine Végan et Vegetale.
- LÉGUMES - hautement digestible, la poudre de protéine de riz CiboCrudo contient 80 % de protéines, a une valeur de digestibilité de 0,90 et une valeur biologique de 69 ; ils sont végétaliens, naturellement sans gluten et issus de l'agriculture biologique certifiée
- PROCÉDÉ BREVETÉ - Poudre de Protéine de Riz produite selon un procédé breveté qui utilise une enzyme particulière pour extraire les protéines du grain de riz, garantissant un traitement à basse température, inférieure à 42°
- UTILISATION - La poudre de protéine de riz crue a un goût délicat et agréable ; combinez-les avec des smoothies aux fruits ou au cacao, utilisez-les pour des recettes sucrées ou salées comme des burgers et des boulettes de viande
- RAW ITALIANO - CiboCrudo est le leader italien de la production d'aliments naturels biologiques, complets, végétaliens et naturellement sans gluten, traités à basse température et utilise uniquement des emballages recyclables.
- SERVICE CLIENTÈLE DE PREMIER ORDRE - Chez CiboCrudo, nous mettons notre client au premier plan : n'hésitez pas à nous contacter pour tout problème, nous serons heureux de nous en occuper dans les plus brefs délais.
16,99 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 18
Nature Diet Protéine de Chanvre | 500 g | Protéine Végétale en Poudre | Riche en Fibres | Vegan, Sans Gluten & Sans Lactose | Idéale pour Smoothies, Shakes & Pâtisserie
- ✔ EXCELLENTE SOURCE DE PROTÉINES VÉGÉTALES – Contient 49 g de protéines pour 100 g, une excellente addition à votre alimentation.
- ✔ RICHE EN FIBRES & EN BONNES GRAISSES – Naturellement riche en fibres et en graisses bénéfiques, idéale pour les modes de vie actifs.
- ✔ VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE – Protéine végétale pure, sans gluten, sans lactose et sans additifs artificiels.
- ✔ FACILE À MÉLANGER & POLYVALENTE – À mélanger avec du lait, des alternatives végétales, des smoothies, des shakes ou du yaourt pour un apport en protéines.
- ✔ IDÉALE POUR LES PERSONNES ACTIVES & SOUCIEUSES DE LEUR SANTÉ – Parfaite pour les véganes, les sportifs et ceux qui recherchent une source de protéines naturelles.
8,00 EUR
Acheter sur Amazon
PromoBestseller No. 19
Les bonnes protéines - Cuisinez toute l'année végétal, sain, éthique, durable
- Calvet, Christine (Author)
19,30 EUR
Acheter sur Amazon
Bestseller No. 20
50 Recettes Végétariennes Protéinées – Des idées savoureuses pour intégrer les protéines végétales à votre alimentation quotidienne: Livre en couleur de recette végétarienne protéinée
- Jean Protéine, Mr Recette (Author)
16,90 EUR
Acheter sur Amazon
