La cannelle, épice aux saveurs suaves et envoûtantes, est bien plus qu’un simple ingrédient culinaire. Depuis des millénaires, elle est utilisée non seulement pour rehausser le goût des mets mais aussi pour ses vertus thérapeutiques exceptionnelles. Ce trésor venant des écorces d’arbres du genre Cinnamomum détient une multitude de bienfaits prouvés par diverses études scientifiques. Plongeons dans l’univers fascinant de cette épice aux multiples atouts.
L’origine et les types de cannelle
Pour comprendre pleinement les bénéfices que procure la cannelle, il faut en premier lieu s’intéresser à ses origines et aux différents types existants. Deux variétés principales prédominent sur le marché : la Cannelle de Ceylan et la Cassia.
La cannelle de Ceylan
Originaire du Sri Lanka, la cannelle de Ceylan est souvent qualifiée de « vraie cannelle ». Elle se caractérise par sa couleur claire et son goût subtil. Comparée à d’autres types, elle contient moins de coumarine, une substance qui peut être toxique en grandes quantités lorsqu’elle est consommée régulièrement.
La cassia
Principalement produite en Chine et au Vietnam, la cassia possède une saveur plus intense et épicée. Sa teneur en coumarine est plus élevée, ce qui nécessite une consommation modérée pour éviter des effets indésirables sur le foie.
Les propriétés nutritionnelles de la cannelle
La cannelle n’impressionne pas seulement par son goût unique, elle est également riche en nutriments essentiels tels que fibres, minéraux et antioxydants.
Richesse en fibres
Les fibres jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé digestive. Une cuillère à café de cannelle apporte environ 1,4 grammes de fibres, contribuant ainsi à améliorer la digestion et à prévenir la constipation.
Contenu minéral
La cannelle renferme plusieurs minéraux essentiels incluant calcium, manganèse et fer. Ces éléments aident à renforcer le système immunitaire, favoriser la production d’énergie et maintenir la santé des os.
Sources d’antioxydants
Étant l’une des herbes les plus riches en antioxydants, la cannelle aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Cela peut réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète.
Vertus médicinales de la cannelle
Au-delà de ses apports nutritionnels, la cannelle démontre des capacités médicinales impressionnantes reconnues par diverses études.
Effet anti-inflammatoire
Grâce à ses composés actifs, notamment les polyphénols, la cannelle manifeste des propriétés anti-inflammatoires notablement efficaces pour réduire les inflammations chroniques, très utiles dans la gestion de troubles comme l’arthrite.
Contrôle du sucre sanguin
Des recherches ont montré que la cannelle possède la capacité de réguler les niveaux de glucose dans le sang. Cette action est primordiale pour les personnes atteintes de diabète de type 2. En ralentissant le processus digestif et améliorant la sensibilité à l’insuline, la cannelle permet une meilleure gestion du sucre sanguin.
Soutien au métabolisme lipidique
La cannelle impacte favorablement les lipides en réduisant le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et les triglycérides tout en augmentant le HDL (bon cholestérol). Ces avantages sont particulièrement pertinents dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Application dans le processus lipogénique
Une particularité de la cannelle réside dans son influence sur le métabolisme des graisses, spécifiquement dans le cadre du processus lipogénique.
Impact sur le tissu adipeux
Des études indiquent que la cannelle peut empêcher l’accumulation excessive de graisse dans le tissu adipeux. Cet effet est favorisé par certains composants tels que les polyphénols, qui inhibent les enzymes responsables de la lipogenèse.
Protection du foie
En limitant l’accumulation de graisses hépatiques, la cannelle joue un rôle protecteur envers le foie. Moins de graisse accumulée signifie moins de risque de stéatose hépatique non-alcoolique, une condition préjudiciable au bon fonctionnement hépatique.
Divers moyens de consommer la cannelle
Il existe de nombreuses façons d’incorporer la cannelle dans sa routine quotidienne afin de bénéficier de ses multiples bienfaits.
Consommation directe
On peut utiliser la poudre de cannelle pour assaisonner divers plats ou ajouter un peu de saveur aux boissons chaudes comme le thé ou le café. Les bâtons de cannelle peuvent également infuser dans l’eau chaude pour préparer une tisane aromatique.
Compléments alimentaires
Pour ceux cherchant une manière plus concentrée et pratique de consommer de la cannelle, des compléments alimentaires sous forme de capsules ou comprimés sont disponibles. Veillez toujours à respecter la posologie recommandée pour éviter tout excès.
Recettes culinaires
Voici quelques suggestions pour intégrer efficacement la cannelle dans votre alimentation :
- Ajoutez une pincée de cannelle dans vos smoothies pour un boost d’antioxydants.
- Incorporez de la cannelle dans vos recettes de pâtisseries telles que les cookies, muffins, ou gâteaux.
- Utilisez des bâtons de cannelle pour parfumer vos currys et plats mijotés.
Études et recherches sur la cannelle
De nombreuses études scientifiques ont approfondi les effets bénéfiques de la cannelle. Voici quelques-unes des recherches marquantes dans ce domaine.
Études sur le diabète de type 2
Plusieurs recherches ont démontré que la consommation de cannelle pourrait améliorer le contrôle de la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2. Des résultats montrent une réduction significative des niveaux de glucose à jeun lorsque de la cannelle est intégrée régulièrement dans l’alimentation.
Recherche sur les effets anti-microbiens
Diverses études ont mis en lumière la capacité anti-microbienne de la cannelle, efficace contre différentes bactéries et champignons. Ces caractères antiseptiques naturels peuvent combattre et prévenir les infections lorsqu’utilisée en complément avec d’autres traitements médicaux.
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- BIEN-ÊTRE ET VITALITÉ : les minéraux et enzymes présents dans le vinaigre de cidre, le chrome et la cannelle, favorisent la digestion et une meilleure assimilation des nutriments, ils soutiennent un bien-être général.
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Bestseller No. 17
Complexe Vinaigre de Cidre 1950mg | Avec Chrome, Cannelle, Gingembre et Piment de Cayenne | Glycémie + Keto | 120 Gélules | Sans Additifs & Vegan | Vegavero®
- ✅ VINAIGRE DE CIDRE DE POMME : Par dose journalière, notre produit fournit une dose élevée de 1500 mg de vinaigre de cidre, ainsi que des extraits de poivre de Cayenne (Capsicum annuum), de gingembre, de cannelle (Ceylon cinnamon) et de chrome. Notre produit est fabriqué à partir de vinaigre trouble naturel avec de la mère de vinaigre, connue pour sa richesse en nutriments. Cette culture mère est constituée de bactéries et de levures précieuses qui se développent durant la fermentation.
- ⭐ COMBINAISON SYNERGIQUE : Au lieu de simples poudres de plantes, notre Apple Cider Vinegar Complex contient des extraits de plantes standardisés, riches en précieux antioxydants, qui complètent les bienfaits du vinaigre de cidre : extrait de gingembre (10:1) avec 5% de gingerol, extrait de Cayenne pepper (8:1) avec 2% de flavones et extrait de cannelle de Ceylan (10:1) avec 10% de polyphenol. Notre complexe est complété par du chrome provenant de chromium picolinate biodisponible.
- 🎯 TAUX DE SUCRE SANGUIN : Notre complexe au vinaigre de cidre, un remède populaire depuis des décennies, est enrichi en chrome, un oligo-élément essentiel au maintien d'une glycemie normale. Le vinaigre de cidre, coupe faim naturel, favorise la satiété et soutient la perte de poids ainsi que la digestion et le transit. Il aiderait aussi à réduire les reflux et ballonnement. La capsaicine du poivre de Cayenne, puissant anti inflammatoire, stimulerait quant à elle le métabolisme.
- 🥼 TESTÉS EN LABORATOIRE : Nos Apple Cider Vinegar capsules sont produites en Allemagne selon les normes de qualité HACCP. Afin de garantir une qualité optimale, nous testons nos gélules non seulement sur les impuretés microbiennes, mais aussi sur les résidus de métaux lourds et les ingrédients actifs. Par ailleurs, notre produit est exempt d'OGM et d'additifs et convient aux végétaliens, contrairement à la plupart des gummies présents sur le marché. Par flacon : 120 gelules.
- 💓 TOUJOURS A VOS CÔTÉS : Prendre soin de vous fait partie de notre philosophie. C'est pourquoi, en plus de développer des compléments adaptés à vos besoins, nous recherchons des formulations uniques afin d’obtenir la parfaite synergie d’ingrédients et de dosages. Nous sommes à votre disposition pour vous conseiller et vous soutenir dans l’atteinte de vos objectifs, pour vous fournir les certificats d’analyse de nos produits et pour répondre à toutes vos questions. Contactez-nous !
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Bestseller No. 19
Cannelle de Ceylan BIO en Poudre 500g par Alpi Nature, Bâtons de Cannelle Moulus pour la Pâtisserie et la Cuisine
- La cannelle de Ceylan, originaire du Sri Lanka, a une saveur distinctive qui la distingue des autres variétés, ce qui en fait un choix privilégié pour rehausser les plats sucrés et salés.
- Utilisation multiple: La cannelle en poudre est essentielle en pâtisserie, on la retrouve dans les brioches à la cannelle, les tartes aux pommes et les desserts. Elle est également utilisée dans les plats salés comme les currys et les boissons chaudes comme le vin chaud.
- Goût authentique: Notre poudre de cannelle, produite à partir de bâtons de cannelle délicatement séchés et moulus, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes.
- Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002).
- Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
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PRANARÔM - Oléocaps 3 - Confort Digestif - Aux Huiles Essentielles Ciblées - Dont Gingembre, Menthe Poivrée, Cannelle de Chine, Citron & + - 100 % Naturelle Et Bio - HECT - 30 Capsules Prédosées
- MAINTIENT LE CONFORT DIGESTIF : Ce complément alimentaire aux huiles essentielles bio aide à maintenir une sensation d'estomac léger en cas de désagrément en transports ou de repas gourmand.
- UNE SYNERGIE CIBLÉE : Formulée à partir d'huiles essentielles de menthe poivrée, de gingembre, de cannelle de Chine, de citron, de cardamome et de carvi pour aider à maintenir le confort digestif.
- CONSEILS D'UTILISATION : À partir de 12 ans, une capsule au début ou pendant le repas, 1 à 3 fois par jour pendant la période délicate. À avaler avec un peu d’eau. Ne pas utiliser pendant la grossesse et pendant l’allaitement.
- HUILE ESSENTIELLE HECT (CHÉMOTYPÉE) : Le label HECT est un gage de qualité qui sélectionne des plantes botaniquement certifiées et qui garantit une huile essentielle 100 % pure et naturelle pour votre bien-être.
- PRANARÔM, L’AROMATHÉRAPIE SCIENTIFIQUE : Pranarôm allie son expertise scientifique à son amour des plantes afin de proposer des solutions ciblées pour maintenir toute la famille en bonne santé au quotidien.
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